最近连着下雨，家里湿度计直逼85%，衣服晾三天都能拧出水，这种时候总感觉身体沉甸甸的，胃口也差，老广都知道这是湿气缠身了，翻遍药膳书，发现山螺才是隐藏的祛湿高手,配上这几味中药更是妙不可言！
山螺的"隐藏技能" 别看山螺灰头土脸躲在河鲜档角落，它可是实打实的高蛋白低脂肪选手，每100克含17克优质蛋白，钙含量比牛奶高3倍，关键还有维生素A和铁元素加持，不过最厉害的还是它的利水渗湿本领,老辈人说吃三次山螺能拔光关节里的陈年湿气。
黄金CP组合大揭秘
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茯苓+山螺=水肿克星 上周跟着阿嬷去市场挑山螺，她捏着螺壳叮嘱："要选这种带泥斑的，野生才够劲"，回家把山螺养清水吐沙两天，配上药房现买的茯苓块，这搭配绝了！茯苓像海绵吸走体内滞水，山螺的钾离子加速排水，煮完汤喝三碗，第二天小腿浮肿消得干干净净，记得加两片姜,寒性体质也能安心吃。
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五指毛桃+山螺=脾虚救星 办公室小王总说累，舌苔厚得像糊墙纸，给他支招用五指毛桃炖山螺，这"广东人参"遇上河鲜王，补脾效果直接拉满，周末在家试了锅，汤水带着椰奶香，山螺肉吸饱药汁特别鲜甜，连续喝两周,以前吃完饭就胀气的毛病居然好了。
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赤小豆+山螺=湿热双杀 上礼拜邻居阿姨送的山螺，我加了赤小豆焖煮，这红黑配看着不起眼，却是祛湿界的灭霸组合，红豆清热解毒，山螺利水通淋，吃完当天上厕所次数明显变多，特别适合熬夜党，火锅撸串后来一锅,第二天不会口干舌燥。
厨房实战技巧 处理山螺有讲究：放铁器进养螺水加速吐沙，滴几滴香油让螺肉更嫩，药材要先煎出味再下螺，大火烧开转小火慢炖，最关键是别超过1小时，不然螺肉缩成花生米大小，我家秘方是起锅前撒紫苏叶,既能去腥又添清香。
这些人要特别注意 体寒的朋友加3颗红枣中和，痛风患者每月最多吃两次，孕妇想吃的话，去掉中药材单炖山螺更安全，有次表弟贪嘴连吃五天，结果半夜跑急诊——任何东西都要适量啊！
现在菜市场山螺要卖到45元/斤，但比起药店动辄上百的祛湿茶，这天然配方划算多了，昨天称重发现轻了2斤，不知道是不是排湿效果太猛，反正厨房飘着药膳香的日子，连梅雨季都变得
