咱们老百姓家里常备的坚果里,藏着个中药界的"宝藏选手"——胡桃肉，这个被古人称为"万岁子"的玩意儿，既是厨房里的零嘴，又是药铺里的良药，今天咱们就来扒一扒这颗"长寿果"的神奇之处。
胡桃肉是啥？
胡桃肉其实就是核桃仁,不过在中药房里它有个正经名字，这玩意儿从汉朝就开始入药，《神农本草经》里就把它列为"轻身益气、延年益寿"的上品，您看它皱巴巴的外皮像不像个缩小版的脑子？中医说它"以形补形"，最擅长补脑益智。
古人怎么用它补身子？
老辈人都知道"吃啥补啥"，但胡桃肉的用法可讲究了，肾虚腰酸的人，拿它配杜仲、补骨脂熬汤，喝上半个月腰板直溜，产妇奶水不足，老一辈会用核桃仁煨猪蹄，既能催乳又补气血，最绝的是治便秘，早上空腹嚼三个核桃仁，比喝蜂蜜水还管用。
现代研究发现啥秘密？
别小看这土特产,实验室里大有乾坤，核桃里的Omega-3脂肪酸含量比三文鱼还高，抗氧化成分能打趴不少水果，北京某三甲医院做过实验，每天吃20克核桃仁的大叔大妈，三个月后血脂明显下降，不过要提醒一句，这玩意儿热量不低，减肥的朋友可得悠着点。
厨房里的中药玩法
说个我家祖传的方子：核桃仁+生姜片+红糖，砂锅慢炖半小时，专治女士经期肚子疼，还有更简单的，打碎核桃加牛奶，放锅里煮成糊，小孩喝了聪明，老人喝了腿脚灵光，但千万别跟野鸡肉同吃，不然小心闹肚子。
这些人要少吃
上火牙痛的、拉肚子的、痰多咳嗽的，都得离核桃远点，特别是刚炒熟的热核桃，吃多了喉咙能冒烟，建议每天不超过5颗，最好上午吃，晚上吃容易积食。
辨别好核桃的小窍门
买核桃别光看个头,壳薄的好剥，果仁饱满的新鲜，发黑的、有哈喇味的千万不能要，这种都是变质的，最靠谱的是药店卖的真空包装，虽然贵点但放心。
说到这儿您是不是觉得,原来天天见的核桃仁还是个中药高手？不过再好东西也得对症，建议您第一次用还是找老中医把把脉，毕竟这年头，会吃才是真本事！
