中药刀豆壳的功效与作用，这5大好处你知道吗？

最近总听邻居王阿姨念叨"湿气重"，说她每天煮红豆薏米水效果都不明显，上周去菜市场买菜时，卖中药材的老板突然提起个冷门宝贝——刀豆壳，这黑褐色的豆荚晒干后居然是味中药？回家查了资料才发现，这不起眼的刀豆壳真是个养生妙品！

刀豆壳到底是啥？刀豆壳就是常见蔬菜刀豆的外壳，不过入药用的是老熟后的豆荚，每年秋冬季采收，晒干后就成了中药铺里卖的"刀豆壳"，别小看这层硬壳，《本草纲目》里早有记载，李时珍说它能"温中下气，利肠胃"，现在药店卖的多是切成段的干货，看着像缩小版的竹筒。

五大养生功效全解析

天然除湿机（祛湿排毒）岭南地区潮湿，很多家庭主妇都知道用刀豆壳煮水给家人祛湿，中医认为它性平味甘，能渗湿利水，特别是梅雨季节，抓一把泡茶喝，比单喝红豆薏米温和多了，有个有趣的发现：沿海渔民常用它配鲫鱼炖汤，说是能解海鲜的寒湿气。
肠胃守护者（调理脾胃）隔壁张叔常年胃胀，自从每天用刀豆壳泡水当茶饮，打嗝都少了，中医说它归脾经胃经，特别适合脾胃虚寒的人，记得要敲碎外壳煮，有效成分才能析出，有个小窍门：炒制时加点陈皮，对积食不消化特别管用。
心血管保护神（降压护心）没想到这硬壳还含钾元素，每100克高达800多毫克，比香蕉高多了，高血压患者可以用它搭配山楂煮水，酸酸甜甜的像饮料，不过要避开铁锅煮，否则汤色发黑影响口感。
隐形营养库（补充微量元素）检测显示刀豆壳含有17种氨基酸，还有钙镁铁等矿物质，孕妇适量食用能补铁，老人常吃可预防骨质疏松，最妙的是它不含草酸，不会像菠菜影响钙吸收，真是天然营养宝库。
抗癌小帮手（辅助治疗）现代研究发现它含有血球凝集素，这种物质能激活免疫细胞，肿瘤科医生建议化疗期间用刀豆壳炖排骨汤，既能开胃又能增强体质，不过这只是辅助作用，千万别当神药。

厨房里的百变用法

使用注意事项虽然刀豆壳温和，但三类人要谨慎：①刚做完消化道手术的患者；②阴虚火旺体质（特征是舌红少苔）；③孕妇需在医生指导下食用，另外保存时要防潮防虫，最好装进密封罐放阴凉处。

前几天试着用刀豆壳炖猪肚,没想到原本腥臊的猪肚变得清香软糯，这看似普通的豆荚外壳，还真是藏着不少养生智慧，不过任何药材都要适量，就像我们广东人说的"靓汤虽好，不可贪碗"，大家如果尝试用刀豆壳调理身体，记得先咨询中医师哦！