最近不少朋友私信问我中药铁落该怎么煎,这味药确实有点特别，作为常年和中药打交道的从业者，今天就带大家手把手掌握铁落煎药的诀窍，看完这篇保准你能煎出药效十足的好药汤！
认识中药铁落
铁落其实是煅烧后的铁屑,属于矿物类中药，别看它黑不溜秋的不起眼，可是治疗惊悸失眠、小儿疳积的常用药，不过因为这玩意儿是金属制品，煎煮时特别讲究方法，稍不注意就可能影响药效。
煎药前的准备功夫
选对煎药器具
强烈建议用砂锅或陶瓷锅,千万别图省事用铁锅不锈钢锅，这就像西红柿炒蛋不能用铁铲翻拌一样，铁器之间容易产生化学反应，实在没有的话，食品级不锈钢桶勉强能用，但记得要选304以上材质的。
药材预处理
刚买回来的铁落要先过筛,把碎渣和大颗粒分开，第一次煎最好称取30-50克（具体看医嘱），用冷水冲洗两遍去掉表面杂质，注意动作要快，别让铁落在水里泡太久。
关键步骤：分步煎煮法
这里给大家总结个口诀："先武后文火，头煎最关键，二煎要趁热"，具体操作分三步走：
第一步：大火煮沸
先把铁落倒进冷水浸泡半小时，水面没过药材2厘米左右，开大火猛攻，看着锅里的水沸腾后马上转小火，这时候你会发现水面浮着一层细密的小泡泡，这是正常现象。
第二步：文火慢熬
转小火后开始计时，头煎至少要煮40分钟，重点来了：每隔10分钟要用筷子轻轻搅动底部，防止粘锅烧糊，这时候厨房会飘着股特别的铁锈味，别担心，这说明有效成分正在析出。
第三步：二次煎煮
把头煎的药液倒出后，再加温水进行二煎，这次只要煮20分钟，合并两次的药液就是标准的服用量，记住二煎的水温不能低于60度，凉水会激得铁落缩成一团。
行家才知道的细节
- 水量把控：头煎加水要漫过铁落3指宽，二煎加一半量即可
- 火候观察：全程保持"蟹眼沸"状态，就是水面像螃蟹眼睛那样微微冒泡
- 除渣技巧：用纱布过滤至少3次，最后一遍用丝袜过滤效果最佳
- 特殊处理：如果处方里有其他草药，铁落必须单独先煎1小时再混煎
常见误区避坑指南
直接用开水冲服：铁落的有效成分需要煎煮才能释放
用电磁炉快速加热：电磁炉控温不稳容易煎干
放凉后二次加热：冷掉的药液会产生沉淀影响吸收
正确做法：煎好后保温在40-50度之间，2小时内喝完
老中医私房小贴士
- 煎药时加几片陈皮能中和铁腥味
- 药汤呈现深红褐色是正常的,发黑可能有杂质
- 服药期间多吃维生素C丰富的水果,能帮助铁元素吸收
- 煎完锅底的白霜不用洗,那是药效充分析出的标志
最后提醒各位,铁落虽好但不宜久服，一般医生会开3-7天的量，连续喝超过两周就要复查血色素指标，收藏这篇教程，下次煎药时对照操作，保证药效翻倍！要是还有疑问，欢迎随时来
