最近总听朋友说买中药时被坑过，明明花大价钱买的人参，回家一看却是萝卜干；本想补气血的阿胶，结果泡出来全是工业胶味，作为研究中药材多年的老药工，今天必须给大家扒一扒那些年我们踩过的"中药坑"，整理了8种最易造假的中药饮片对比图,看完这篇别再当冤大头！
【当归：硫磺熏的"美白脸"】 上周邻居王婶拿着药店买的当归让我鉴定，表面黄白得能反光，切开后却泛酸刺鼻，正宗秦当归应该是黄棕色带油润光泽，断面可见棕黄色油点，假当归多用劣质当归用硫磺熏白，泡水后水面浮着细密泡沫,喝着有股呛喉咙的酸味。
【三七：面粉粘的"石头心"】 前阵子帮表弟验货，200块买的"三七"敲起来梆梆响，放在水里直接沉底，正宗云南文山三七体重皮亮，掰开后断面呈青绿色放射状纹理，假货多是树脂压模或面粉粘合，泡水会现出白色浑浊,咬一口还有生面粉的涩味。
【虫草：铁丝穿腰的"假牙"】 去年在旅游区买的"冬虫夏草"，回家发现虫体鼓胀得反常，掰开竟露出铁丝芯，真虫草西藏那曲产的体型饱满自然，环纹清晰，草头渐变黄绿色，假虫草多用面粉塑形，泡水后虫体发软脱落,汤里漂着白色面疙瘩。
【人参：拼接的"整容脸"】 老李家办酒席用的野山参，根须整齐得像梳子齿，正宗长白山人参主根粗短，须条自然分叉带明显疣点，拼接参多用胶水粘合断根，细看有拼接缝隙，蒸煮后胶质溶解,汤水浑浊发黏。
【枸杞：硫磺熏的"毒胭脂"】 办公室小刘网购的枸杞红得发艳，洗了三遍水还是通红，宁夏枸杞本应暗红带皱，抓一把放手心有粘手感，硫磺枸杞颜色死板，晒干后轻捏就碎成渣,泡茶三分钟后水变浑浊。
【川贝：面粉裹的"假珍珠"】 表妹咳嗽买的川贝母，咬开全是白芯，松潘川贝外表灰白带斑驳，断面细腻呈粉性，假川贝多用面粉包裹小石子，摇晃能听见沙沙响，炖煮后"珍珠"化成糊糊。
【鹿茸：骨胶拼的"塑料花"】 前年收的梅花鹿茸片，热水一烫卷成透明片，真品茸片毛孔粗大，外皮有绒毛，断面蜂窝状，假鹿茸多用骨胶压制，遇热软化变形,闻着有刺鼻化学味。
【阿胶：牛皮造的"黑金砖"】 张阿姨买的"东阿阿胶"敲着声闷，碎渣像塑料，正宗驴皮阿胶透光呈琥珀色半透明，夏天不软不粘手，假阿胶多用马皮、牛皮熬制，砸开断面可见明显分层,打粉后腥臭味重。
老药工私房鉴别诀：
- 看纹理：真药材断面自然，假的多平滑如塑料
- 闻气味：真品有淡淡草香，硫熏货刺鼻呛眼
- 泡水试：真材实料耐泡不浑，假货三泡就现形
- 火烤验：真药材燃烧后灰白，假的冒黑烟结块
最后划重点：买贵价中药别贪便宜，认准GSP认证药店，整包药材保留小票，现在某宝直播间9.9包邮的"野生灵芝"，十有八九是树根染色，记住咱们老祖宗的话——"宁吃仙桃一口，不吃烂桃一筐"，吃药这事真不能将就
