"吃核桃能补脑"这句话咱们都听过，但您知道中药房里用的胡桃到底是剥了皮的白仁，还是带着青皮的核桃？前些天我在中药房抓药时发现个怪事，隔壁大爷非要买带绿皮的核桃，说是治白癜风，抓药师傅却只给他包了核桃仁，这中药胡桃到底是用皮还是用肉？今天咱就来掰扯清楚。
胡桃全身都是宝？别被广告忽悠了！ 现在市面上总宣传"核桃分心木泡水喝""青核桃皮治湿疹"，搞得大家以为整个核桃都能当药，其实中医用药讲究"辨证施治"，就像西瓜皮叫西瓜翠衣能入药，西瓜瓤却只能解渴，核桃也是这样,不同部位各有妙用。
核桃仁：正经中药材里的"老熟人" 翻开《中国药典》，白纸黑字写着胡桃仁是正式药材，老祖宗用它补肾固精可是有千年历史，《本草纲目》里李时珍都说："核桃仁能补气养血，润燥化痰"，我邻居王奶奶常年咳嗽，每天吃两颗核桃仁,现在爬楼梯都不喘了。
不过这里有个门道，新鲜核桃仁直接吃最好，但入药都要炒制，就像做菜得讲究火候，中药炮制更是一门学问，我见过老药工把核桃仁放在铁锅里文火慢炒，表面微黄时立马起锅，这样既去除了生涩味,又保留了药性。
青核桃皮：偏方里的"偏才" 说核桃皮没用的可别急着下结论，记得去年我表弟浑身长红疹，老中医开了个怪方子：用未成熟的青核桃外皮捣碎敷患处，还真别说，连着敷了三天，红疹消下去大半，后来查资料才知道，这青皮学名叫"青龙衣"，《中药大辞典》里确有记载，专治疥癣、湿疹。
不过这玩意可是个"暴脾气"，新鲜青皮含有机酸和鞣质，直接接触皮肤会发痒发红，就像香菜有人爱有人恨，青核桃皮也是争议体质,用之前必须咨询大夫。
分心木：藏在缝隙里的养生密码 很多年轻人不知道，核桃中间那片薄如蝶翼的木质隔阂叫"分心木"，老茶客都喜欢用它煮水，说是能宁心安神，我试过把分心木和红枣一起炖汤，晚上喝半碗，确实睡得香，但这东西性寒，脾胃虚的人喝了容易拉肚子,得搭配姜片才行。
油渣样的核桃油：厨房里的中药引子 榨过核桃油的都知道，剩下的渣滓其实还能入药，我们老家有个土方子，用核桃油渣掺红糖敷烫伤，凉丝丝的特别舒服，不过现在药店卖的都是精炼核桃油，要的就是它润肠通便的功效,特别适合肠燥便秘的老年人。
别掉进这些用药误区
- 可不是所有核桃都能当药：必须是秋季成熟后采摘的胡桃，未成熟的青皮核桃药性太猛
- 发霉的核桃千万别吃：产生黄曲霉素的核桃仁比毒药还厉害
- 每天别超过3颗：核桃油含量高，吃多了反而腻脾胃
- 孕妇要慎用：分心木有收缩子宫的作用
现代研究怎么说？ 北京中医药大学的研究表明，核桃仁含有96%的不饱和脂肪酸，对心脑血管特别好，而青核桃皮里的萘醌类物质确实有抗菌消炎作用，不过专家也提醒，这些成分通过消化道吸收有限,外用效果更明显。
实用鉴别小技巧
- 入药核桃仁要选饱满无虫蛀的，像琥珀一样透亮
- 分心木要选完整如蝶翅的，碎成渣的药效差
- 青核桃皮得用当年新摘的，发黑的已经失效
- 闻着有哈喇味的核桃千万别买，说明油脂氧化了
最后说个真事，我们村头张大夫最擅长用核桃配药，他给小孩治尿床用核桃仁煨熟嚼服，给老人通便就开核桃油，遇上皮肤病患者才用青皮，所以说中药用胡桃哪部分，全看病症需要，这才是真正的"对症下药"，下次看到中药房的核桃仁别嫌贵，这一斤可是凝聚了天地精华的药材钱呢
