上个月闺蜜来我家蹭饭时脸色白得像鬼，我赶紧翻出抽屉里的红糖姜茶，她摆摆手说"没用，这次疼得直冒冷汗"，我突然想起奶奶教的绝招，跑去厨房抓了一把当归，配上鸡蛋红枣煮了锅黑褐色的汤药，没想到喝完半小时她就缓过劲来，下午还能活蹦乱跳去逛街，这可不是我瞎猫撞上死耗子,背后可是有千年中医智慧撑腰。
当归为啥被称作"妇科圣药"？
老辈人常说"十个女人九个亏"，这里的"亏"说的就是气血不足，当归这味药可有意思了，它不像人参阿胶那么金贵，却在《本草纲目》里被李时珍重点标记，我查过资料，这伞形科植物的根含有阿魏酸、挥发油等成分，既能促进造血干细胞增殖，又能调节子宫平滑肌，难怪从古代宫廷到民间，女人坐月子、调月经都离不开它。
去年我妈腰疼得直不起腰，去医院拍片说是腰椎增生，老中医开的方子里就有当归，配着杜仲、牛膝炖猪腰子，吃了半个月，现在她天天早上都在小区广场甩手操呢，不过别以为只有女人能吃，我爸上次痔疮出血，大夫开的止血方里也有当归,说是能活血不留瘀。
藏在厨房里的当归密码
要说最接地气的当归吃法，当属广东人的当归红枣煲鸡汤，上次去同事家做客，她婆婆端出的汤锅里浮着一层金黄的油花，当归特有的甘苦味混着枸杞的甜，喝一碗浑身暖呼呼的，后来我自己试了下，土鸡焯水后加当归15克、红枣8颗、黄芪10克，小火慢炖两小时,汤色像琥珀一样透亮。
北方人更喜欢简单粗暴的吃法，我有次在山西出差，看见早点铺卖当归生姜羊肉汤，砂锅里翻滚着带骨髓的羊蝎子，当归的香气把羊肉膻味全盖住了，老板说他们用的是本地当归头，切片前要拿酒浸润，这样药性才能渗到肉里，当地人冬天喝这个,比穿羽绒服还保暖。
那些年错过的当归CP
说到当归的最佳搭档，桂圆肯定要有姓名，我表妹备孕时候天天喝当归桂圆茶，就是把当归磨粉和桂圆肉泡水，据说能暖宫助孕，不过中医提醒，这种温补的喝法适合手脚冰凉的虚寒体质，要是脸上长痘、口干舌燥的热性体质,就得换成当归薄荷茶。
最让我惊讶的是当归居然能治便秘，隔壁王奶奶常年便秘，儿女们买的益生菌、泻药堆成山，后来社区医院的老中医开了个方子：当归20克、生地15克、桃仁10克，每天煎水当茶喝，原理很简单，当归既能润肠又能养血,特别适合产后血虚便秘的妈妈们。
药店不会告诉你的秘密
买当归时千万别当冤大头，我逛药材市场发现，当归分头、身、尾三个部位，药效各不相同，当归头切片最适合补血，身段适合炖汤，尾部则多用于外用熏洗，有些商家会把发霉的当归用硫磺熏白，正宗的当归应该是棕黄色，断面有棕色油点,闻着有股淡淡的辛香。
保存当归也有讲究，我试过密封罐、冰箱冷藏各种方法，最后发现还是老法子管用：晒干的当归用纸巾包好，放在米缸里，既能防潮又不会串味，要是发现当归长虫了，千万别水洗，直接放冰箱冷冻层冻24小时,虫子全搞定。
这些人吃当归等于服毒
别以为当归是万能补品，去年公司体检，小刘血红蛋白超标被医生警告，他偷偷喝当归鸡汤想"补血"，结果三个月后查出铁蛋白爆表，原来当归含多种微量元素，长期过量服用会导致金属中毒，现在他办公桌上的保温杯里,只剩枸杞菊花茶了。
孕妇更要谨慎，我表姐怀孕时听信偏方喝当归炖汤，结果见红送急诊，老中医说她本身阴虚火旺，当归活血的功效对胎儿就像"催命符"，现在她家灶台上贴着张红纸，写着"孕期忌当归"五个大字。
最近我在小红书看有人用当归泡脚治灰指甲，还有人拿当归面膜祛斑，这些用法有没有谱？我专门咨询过中医院皮肤科主任，她说当归确实能抑制真菌，但需要配合其他药材，至于美白，当归提取物确实有抗氧化作用，不过直接敷脸可能刺激皮肤，要尝试新用法，最好还是先找专业医师把脉辨证
