说起鸡蛋黄,很多人第一反应就是"胆固醇太高不能吃"，但最近我发现邻居王奶奶每天雷打不动吃两个水煮蛋，蛋黄还专门留着拌饭，一问才知道，原来这金灿灿的小圆球里藏着这么多宝贝！今天就带大家重新认识下被误会多年的鸡子黄。
【藏在蛋黄里的天然护眼剂】 现在人天天盯着手机电脑，眼睛干涩发酸是常态，其实每天吃个蛋黄相当于给眼睛做保养，它含有的叶黄素和玉米黄质就像给视网膜撑起两把小伞，特别是用眼过度的学生党和上班族，早上煮个荷包蛋，蛋黄流心的状态最能保留营养，记得搭配胡萝卜或者西兰花一起吃，脂溶性维生素吸收效率翻倍。
【免疫力加油站的秘密武器】 上次感冒发烧，老妈非让我喝姜汤冲蛋黄，刚开始觉得怪怪的，没想到两天就好了，查了资料才明白，蛋黄中的卵磷脂能激活免疫细胞，维生素A还能修复呼吸道黏膜，特别是换季时候，给孩子做鸡蛋羹时留点蛋黄拌在里面，比吃药强多了，不过要注意蛋白过敏的要分开吃，别学我弟一口气吃仨结果浑身痒。
【补血养颜的平价燕窝】 女生生理期后脸色蜡黄？试试早餐加个蛋黄，别看它小小一颗，铁含量比瘦肉还高，吸收率更是甩菠菜三条街，我同事坚持每天吃水煮蛋三个月，指甲上的月牙都长回来了，搭配红枣枸杞煮成甜汤，比美容院的卵巢保养项目实在多了。
【大脑润滑剂的神奇作用】 备考期间我妹每天啃书本，我妈变着花样做蛋黄料理，后来发现还真有道理，蛋黄里的胆碱能合成乙酰胆碱，这可是神经递质的重要原料，记忆力下降的中老年朋友更要多吃，配合核桃做成馅料，既能补脑又解馋，不过胆固醇高的要控制量，每周吃三四个刚好。
【厨房里的美容圣品】 自从学会用蛋黄敷面膜，我的护肤品开销直线下降，周末做个蜂蜜蛋黄膜，细腻毛孔效果堪比专柜产品，内服外用双管齐下，皮肤透亮得像剥壳鸡蛋，但要注意蛋白过敏的千万别往脸上抹，我表姐就因此烂脸三天。
说了这么多,可不是让大家敞开了猛吃，正常人每天1-2个刚好，健身增肌的可以加个蛋白，三高人群记住不吃蛋黄只吃蛋白，最后教个小窍门：煮蛋黄要想不发干，冷水下锅加勺醋，水开后再煮3分钟立刻过凉水，保证金灿灿不噎人，你家平时都怎么吃蛋黄？评论区分享
