"妈，这碗绿豆汤我喝不下了！"小时候每到三伏天，我家餐桌总会摆着一大锅翠绿的绿豆汤，母亲总说"良药苦口利于病"，可这甜丝丝的绿豆汤怎么也算不上苦药啊，直到后来系统学习中医知识，才发现这不起眼的小豆子竟是药食同源的宝藏,咱们老百姓祖祖辈辈都在用它调理身体呢。
千年解毒王的前世今生 要说绿豆的药用资历，那可是老祖宗认证过的。《本草纲目》里李时珍专门给它开了篇章，称其"厚肠胃、润皮肤、和五脏、解一切药毒"，古代行军打仗必备绿豆，不是用来煮粥，而是用来解水土不服和瘴气中毒，现在人熬夜加班后爱喝奶茶续命，其实不如来碗绿豆百合糖水,既能清热又能补气血。
五脏六腑的天然清洁工 去年邻居张叔肝炎住院，医生特别嘱咐家属每天煮绿豆薏米粥，刚开始我还纳闷，肝病和绿豆有什么关系？原来绿豆含有的球蛋白能增强肝脏解毒功能，就像给肝脏装了台空气净化器，那些经常应酬喝酒的朋友，酒后喝杯浓绿豆汤，比解酒药还管用，不过要趁热喝,凉了反而伤胃。
皮肤问题的天然灭火器 记得闺蜜有段时间满脸冒痘，试遍各种祛痘膏都没用，后来我让她把绿豆炒熟磨粉，每天早晚用温水调糊敷脸，不出半个月痘痘全消了，中医说这是"以皮治皮"，绿豆里的檞皮素能消炎抗菌，对付痤疮、湿疹比激素药膏安全多了，现在美容院流行的"绿豆焕肤术",原理就源自这个古方。
三高人群的隐形守护者 别看绿豆个小，降血脂的本事可不小，临床研究显示，每天吃70克绿豆，连续3个月，坏胆固醇能降15%，我爸高血压多年，自从学会用绿豆发芽当凉拌菜，降压药都减量了，不过要避开黄豆芽，绿豆芽才有这种功效，而且必须现发现吃,放久了营养会流失。
夏季养生的万能搭子 最近健身教练教我个秘诀：运动后肌肉酸痛，喝绿豆海带汤比功能饮料管用，绿豆配陈皮能祛痰湿，搭红枣能补血气，加薄荷做成凉茶更是解暑神器，但要注意别和狗肉同吃，两者性味相冲，就像可乐配味精会心慌一样，孕妇和体寒的人要少吃,毕竟再神的药食也得看体质。
说了这么多，可不是让大家把绿豆当仙丹，再好的东西也要适量，每天50-80克为宜，煮到开花状态最佳，真正会养生的老中医，都是把绿豆和其他药材巧妙搭配，比如经典方剂"绿豆甘草汤"就能解百毒，下次熬绿豆汤别光加冰糖，试试放几颗去芯莲子，你会发现从清火到安眠的惊喜
