最近总听身边的朋友安利一种"神仙粉末"，说是每天一勺泡水喝，既能补钙又能养胃，我一开始还纳闷：这年头连蛤蜊壳磨的粉都能当保健品了？结果查资料发现，蛤粉这玩意儿还真是个宝藏！今天就带大家扒一扒它到底藏着多少真本事。
蛤粉到底是啥？别跟珍珠粉搞混了！
很多朋友第一次听说蛤粉，脑子里冒出来的可能是珍珠粉，其实两者完全不同——蛤粉是用蛤蜊壳高温煅烧后磨成的细粉，而珍珠粉是淡水珍珠研磨的，别看都是贝壳类制品，蛤粉可是正儿八经的中药材，《中国药典》里都有记载。
记得去年去海边玩，当地大妈教我辨别好蛤蜊的诀窍：壳厚肉肥的才是上品，后来才知道，这种优质蛤壳正是制作蛤粉的好原料，现在市面上的蛤粉分生熟两种，生的偏寒能清热，煅过的更温和,适合长期调理。
藏在贝壳里的5大养生本领
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天然钙片还不伤胃
现在年轻人熬夜加班，30岁不到就开始"咔咔"吃钙片，但化学钙片吃多了容易便秘，这时候蛤粉就显出优势了，它含的是天然碳酸钙，吸收率能到40%左右，配上牛奶豆浆喝，比单吃钙片强多了，我同事王姐天天喝蛤粉牛奶,半年下来骨密度检查指标明显改善。 -
胃不舒服时的温柔守护者
上个月公司聚餐，部门小李空腹喝酒导致胃疼，老中医给他开了个偏方：煅蛤粉+甘草粉冲水喝，原理很简单，蛤粉能中和胃酸，在胃黏膜上形成保护层，现在很多胃药里都添加了这个成分,纯天然的反而更让人安心。 -
咳嗽痰多的意外救星
我家娃每次换季必咳嗽，姥姥的秘方就是蛤粉炖梨，把煅蛤粉撒在挖空的梨心里蒸熟，孩子当成甜品吃掉，中医说这叫"咸能软坚"，对痰多黏稠特别管用，不过要记得选淡菜色的蛤粉,颜色发黑的可能有杂质。 -
熬夜党的肝火灭火器
程序员小张连续加班一个月，眼睛红得像个兔子，中医朋友让他每天早晚用生蛤粉3克兑蜂蜜水喝，原理是咸味入肾，能引火下行，坚持喝了两周，他眼屎少了，口腔溃疡也愈合了,不过体质虚寒的人要少吃生蛤粉。 -
被忽视的补血助攻手
很多女生知道当归补血，但不知道蛤粉能促进铁吸收，中医有个经典搭配：绿矾（硫酸亚铁）配蛤粉，既能补铁又不伤胃，我现在吃阿胶糕都会撒点煅蛤粉，据说能提高吸收率，不过孕妇要慎用,最好问过医生再吃。
这些食用雷区千万别踩！
别看蛤粉好处多，吃错方法反而伤身，我表叔就吃过暗亏：他听说生蛤粉清热，结果每天空腹喝一大勺，结果拉肚子进了医院，原来生蛤粉性寒，必须包煎或者用煅过的，现在市面上有破壁蛤粉胶囊,肠胃不好的可以直接吃成品。
还有人把蛤粉当调料撒披萨，这真不行！高温烘烤会破坏营养成分，建议用温水冲泡或者煮粥时放，我试过用蛤粉代替面粉做面饼，结果苦得没法下咽,还是老老实实泡水喝最靠谱。
3招辨出好蛤粉
- 看颜色：优质蛤粉应该是淡淡的青灰色，发白的可能掺了石膏，发黑的可能有杂质
- 尝味道：舌尖应该有微微咸味和海腥味，如果苦涩说明处理不干净
- 试溶解：倒进温水里搅拌，好的蛤粉应该快速溶解不结块
这些人要重点注意！
• 痛风患者：蛤粉嘌呤含量不高，但发作期还是要谨慎
• 甲状腺疾病：碘含量比海带低，但桥本患者建议咨询医生
• 肾结石患者：每天别超过5克，钙摄入过量可能加重结石
现在我的办公桌常备着小罐煅蛤粉，早上泡咖啡时加一勺，既补钙又提神，不过要提醒大家，再好的东西也不能贪多，就像老话说的"是药三分毒"，养生讲究的是细水长流，最近打算开发蛤粉新吃法，有没有朋友试过用它做汤底？欢迎在评论区分享你的独家配方！
