前几天整理药箱时翻出爷爷留下的老核桃串,摸着那些被盘得油亮的纹路，突然想起老人家常说的"吃哪补哪"，不过今天要说的可不是以形补形，而是这个藏在硬壳里的"长寿果"——胡桃，到底藏着多少不为人知的养生秘密。
【补脑神器不是吹的】 说到胡桃，第一个想到的就是"补脑"，小时候考试前妈妈总会往书包里塞几个，现在想想真有科学道理，每100克胡桃仁含62克不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和α-亚麻酸这对黄金搭档，能穿过血脑屏障滋养脑细胞，隔壁王老师教高三三十年，办公桌抽屉里常年备着胡桃，她说看着学生啃胡桃的样子特别解压。
【抗氧化界的黑马】 别以为只有蓝莓才抗衰老，胡桃的抗氧化能力同样惊人，表皮那层薄衣含有维生素E和硒元素，抗氧组合比单纯吃维生素片强三倍，我同事小林每天下午三点准时嚼两颗，现在素颜出门都被夸气色好，她偷偷告诉我连鱼尾纹都淡了。
【心血管的隐形护甲】 前阵子体检查出血脂偏高，营养师给的饮食清单里就有胡桃，它含有的磷脂和角鲨烯就像血管清道夫，每天三五颗能帮助调节胆固醇，楼下开早餐店的陈叔坚持吃了半年，原本爬楼梯就喘的他，现在能一口气扛两袋面粉上楼。
【美容养颜有妙招】 女生注意了！胡桃里的锌镁元素可是皮肤代谢的加速器，我表姐把核桃碎加进酸奶里当宵夜，三个月下来痘痘少了毛孔也细了，不过要避开油炸核桃仁零食，原味才是王道，记得搭配点黑芝麻，这组合堪比口服护肤品。
【三高人群的福音】 奶奶的血糖仪旁边总放着个核桃夹，她说医生让每天吃两颗，胡桃里的膳食纤维和精氨酸确实能帮糖友稳定血糖，但切记别过量，老张最近总说头晕，一测血压发现超标，停掉每天半碗的核桃露后指标立马降下来。
吃胡桃也有讲究,最好选带薄皮的纸皮核桃，每天不超过5颗，有人喜欢牛奶煮核桃，其实高温会破坏营养；直接嚼着吃最好，嫌涩的话可以用烤箱150度烤5分钟，对了，核桃壳煮水擦白发这个方法，我妈试了三个月说真有黑发冒出来。
下次看到街边炒货摊金灿灿的核桃,可别只当零食，这小小的果实里藏着五千年的养生智慧，从《本草纲目》到现代实验室，都在印证它的神奇，不过再好东西也得适量，毕竟老话还说"桃饱杏伤人"呢，你平时喜欢吃胡桃吗？有没有什么特别的吃法？欢迎在评论区分享你的养生秘诀
