最近回老家帮老妈收拾菜园，发现墙角冒出一丛绿油油的野草，老妈随手一指："这蛤蟆棵又长出来了，摘点回去煮水喝。"我这才注意到这种不起眼却生命力顽强的植物，原来藏着这么多不为人知的养生秘密，今天就带大家认识这位田间"隐形冠军"。
蛤蟆棵到底是何方神圣？
第一次听到这个名字时，我以为又是长辈们的"土味"叫法，后来查资料才发现，这货学名可不少——有的叫紫背草，有的叫红花草，还有人叫它"叶下红"，最明显的特点就是叶子背面泛着紫色，开小花时像极了青蛙皮（难怪叫蛤蟆棵），在田埂、墙根、荒地随处可见，属于那种"给点阳光就灿烂"的野生选手。
别看它长得糙，老一辈可是当个宝，小时候发烧咳嗽，奶奶总揪几片叶子煮水；吃火锅上火了，邻居阿姨会送来一把；连家里小狗拉肚子，老爹都要嚼几片喂它，现在想来,这些土方法里还真藏着健康密码。
五大功效让你刮目相看
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天然消炎药
上次爬山被蚊子咬得满腿包，随手掐了几棵搓出汁涂上，没想到半小时就不痒了，后来查资料才明白，它含有的黄酮类物质确实有抗菌消炎作用，村里老人常说"蛤蟆棵熬水治百炎"，虽然夸张，但对咽喉肿痛、口腔溃疡确实管用。 -
肠胃守护者
现代人十胃九病，这个救星可得记好，新鲜嫩叶焯水凉拌，能缓解胃酸过多；晒干后泡茶喝，据说能养胃护肝，隔壁王叔常年喝酒应酬，兜里总揣着自制蛤蟆棵茶,说是比胃药还管用。 -
女性调理师
这点可能很多年轻人不知道，老家有个偏方：经期前用蛤蟆棵煮红糖水，能缓解腹痛，中医角度说它性寒味甘，有活血调经之效，不过孕妇要避开,当年我妈特意叮嘱过我。 -
三高克星
现在生活条件好了，富贵病反而多了，研究发现它富含钾元素，能帮助调节血压，村头刘爷爷天天用它煮汤，90岁还能下地干活,血压一直稳稳的。 -
抗癌潜力股
这个要谨慎说，虽然实验室发现它含有的某些成分有抑制癌细胞活性，但直接说能抗癌就过了，就像西红柿含番茄红素，但谁也不能顿顿吃西红柿防癌对吧？不过作为日常蔬菜补充倒是不错。
这样吃才有效
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凉拌降压法
掐嫩尖焯水1分钟，加蒜末、香醋、香油凉拌，每周吃2次，特别适合高血压人群，注意焯水时间别长,不然营养流失。 -
煮水退火术
喉咙痛时，抓一把老叶煮10分钟，加点蜂蜜，比润喉糖管用，但体寒的人要少喝,毕竟偏凉性。 -
外敷止痒招
被蚊虫叮咬后，捣碎敷在红肿处，我们试过和芦荟对比，消肿速度差不多,关键是随处可采不花钱。 -
泡脚祛湿法
取50克晒干的蛤蟆棵煮水，睡前泡15分钟，坚持一周，感觉身体没那么沉重了，特别是梅雨季节,比生姜更有效。
这些坑千万别踩
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认准特征
只有叶背发紫、茎呈四棱形的才是正品，有些类似野草有毒，比如断肠草也爱长在荒地,千万要睁大眼睛。 -
适量为王
有人听说好就猛吃，结果闹肚子，每天鲜品不超过100克，干品20克足够，就像人参吃多也中毒,道理一样。 -
体质禁忌
手脚冰凉、容易腹泻的阳虚体质要少吃，可以用姜枣茶中和寒性,但最好咨询中医师。 -
污染风险
马路边的别采！重金属超标伤肝肾，建议去山区或者自家院子种,某宝买种子才几块钱。
都市人的野草养生经
在阳台花盆里种点蛤蟆棵，比绿萝实用多了，电脑前坐久了，摘两片泡茶明目；加班熬夜上火，随手做个凉拌菜，最重要的是免费！现在某生鲜平台卖到8块一斤,想想真是暴利。
上个月带了些给办公室同事，都说口感清爽带点薄荷味，减肥的小美拿它替代沙拉，两周瘦了3斤，不过要提醒的是，它只是辅助调理,真生病还是要看医生。
对了，最近发现个新吃法：蛤蟆棵煎蛋饼，把切碎的嫩叶混在蛋液里，少放盐，出锅前撒葱花，既有野菜清香，又能补充蛋白质,早餐做这个比煎饼强多了。
别小看这些路边野草，它们可是大自然留给我们的养生宝藏，下次见到蛤蟆棵，别急着当杂草拔掉，记得它的好，不认识的野草千万别乱吃,安全第一！
