最近老李家的药酒坛子又引起了街坊邻居的注意，这位在中药铺浸淫四十年的老师傅，每年立冬都会泡上一坛秘制蛇酒，有次我凑近闻了闻，浓郁的药香里带着一丝凛冽的腥气,据说这坛子里泡着三条十年陈的干蛇。
要说这中药干蛇，可不是什么稀奇物件，在南方山区的中药材市场，常能看见竹匾上晾着盘成圈的灰褐色蛇干，有经验的药商捏着蛇脊轻轻一抖，干燥的蛇肉会发出细密的"沙沙"声，这是好蛇干的标志，不过别小看这些盘着的"麻绳",它们可是承载着千年中医药智慧的宝贝。
【祛风湿就像自带烘干器】 岭南地区雾气重，很多渔民年轻时不注意保暖，到了中年关节就咔咔响，这时候老中医常开方子里总少不了蛇类药材，干蛇的祛风湿功效堪比天然烘干机，尤其对付顽固的腰腿痛，记得去年邻居王叔肩周炎发作，连梳头都困难，喝了半个月的三蛇煲鸡汤,现在还能去公园打太极了。
【强筋骨堪比动物蛋白粉】 蛇肉自古就是滋补佳品，晒干后更是浓缩了精华，那些长期伏案工作的白领，颈椎腰椎问题多因气血不畅，用干蛇配合杜仲、枸杞炖汤，喝上两周，整个人像被注入新能量，特别是产后体虚的妇女,老一辈总会用蛇肉配黄芪来补身子。
【解毒消肿胜过抗生素】 山里人被毒蛇咬伤，第一时间不是送医院而是找新鲜蛇草捣汁敷伤口，干蛇虽然经过处理，依然保留着独特的解毒成分，像咽喉肿痛时，抓点蛇蜕煮水含漱，比吃消炎药还管用，去年我上火牙疼，老中医开的方子里就有焙干的蛇胆,效果确实明显。
【明目退翳堪比眼药水】 现在的上班族整天盯着电子屏，眼睛干涩发痒，用干蛇配合菊花、枸杞泡酒，每天早晚抿一小口，坚持一个月，很多人说看东西都透亮了，我家奶奶白内障初期就是用这种土方调理，到现在视力还保持在0.6左右。
【止咳平喘自带天然激素】 秋冬季节咳嗽不止的人，可以试试蛇胆川贝液，干蛇的气管部位含有特殊酶类，能缓解支气管痉挛，小时候我久咳不愈，母亲就用蛇肉加雪梨慢炖,那股特殊的香气现在想起来还记忆犹新。
不过这干蛇虽好，食用也有讲究，体质偏寒的人要慎用，最好搭配生姜、红枣中和，孕妇和儿童更要忌口，毕竟蛇类属于高蛋白食物，现在市面上有些不良商家会用冷冻蛇冒充干蛇，真正的好蛇干应该肌肉纹理清晰,骨头坚硬不易折断。
最近发现年轻人开始流行"中药咖啡"，有人把蛇干磨粉加进拿铁里，虽然创新值得鼓励，但传统用法才是精髓，泡药酒要选50度以上白酒，炖汤记得撇浮沫，煎药时要控制火候，下次去中药材市场，不妨仔细看看那些盘成蚊香状的干蛇，它们可是老祖宗
