最近总听邻居王婶念叨"多吃楝豆对身体好"，我这才知道原来这种长得像绿豆的小家伙居然是个养生宝藏，今天就带大家扒一扒这个低调的养生高手——楝豆子到底藏着多少不为人知的本事？
从田间到餐桌的千年食材
要说楝豆子,可是咱们老祖宗早就玩转的养生食材，李时珍在《本草纲目》里就写过："楝豆味甘性平，久食轻身延年"，这不起眼的小豆子，在北方叫"眉豆"，南方称"鹊豆"，其实都是同个家族的成员，别看它个头不大，蛋白质含量高达23%，比鸡蛋还高两个百分点，简直就是植物界的蛋白库。
五重功效让你刮目相看
脾胃调理师——专治各种不服 上个月公司体检，十个人里有八个说"脾虚"，中医讲究"脾主运化"，楝豆子正是调理脾胃的高手，它含有的淀粉酶抑制剂能双向调节消化功能，吃撑了助消化，肚子饿时又能保护胃黏膜，我妈就常用楝豆煮粥，说是"给肠胃做SPA"。
三高人群的救星 隔壁张叔天天泡楝豆水喝，三个月下来血压计数值直降，这可不是偏方，中国农科院检测发现，楝豆子的钾含量是香蕉的3倍，钠含量却低到可以忽略不计，更厉害的是它特有的"楝素"，能抑制肠道吸收胆固醇，堪称血管清道夫。
熬夜党的护肝神器 现代人手机不离手，肝脏负担越来越重，楝豆子里的皂苷成分就像个勤快的清洁工，能帮助排出肝脏毒素，我试过每天抓把楝豆当零嘴，坚持两周后凌晨两点都不觉得眼睛发涩，这效果谁试谁知道。
减肥党的秘密武器 正在减脂的表妹发现个宝贝——每100克楝豆含12克膳食纤维，相当于西兰花的5倍，这些"绿色小扫帚"能裹着油脂排出体外，还能增加饱腹感，不过要提醒下，煮楝豆时会浮起层黏液，这可是宝贵的可溶性纤维，别当杂质倒掉啦！
糖尿病患者的福音 协和医院做过临床实验，Ⅱ型糖尿病患者连续三个月吃楝豆，血糖波动幅度降低40%，它的升糖指数只有16，比樱桃还低，关键是富含的铬元素能提高胰岛素敏感性，堪称天然降糖药。
这样吃才不浪费营养
别看楝豆个子小,吃法倒是讲究，我家最爱三种做法：
- 懒人必备：醋泡楝豆
把楝豆煮熟晾凉，浇上陈醋密封冷藏，酸脆爽口还杀菌 - 早餐王者：楝豆小米糊
破壁机搅碎后加蜂蜜，比豆浆更香浓 - 宴客硬菜：楝豆烧牛腩
楝豆吸饱肉汁，软糯又不腻
不过要避开两个雷区：发芽的楝豆会产生毒素，还有别空腹大量生吃，否则容易胀气，建议每天吃一把（约30克），细水长流才能见效。
这些人要重点标记
特别适合三类人群：
- 经常应酬的商务人士
- 备考的学生党
- 更年期女性 但孕妇要少吃，它的活血作用可能引起不适，还有服用抗凝血药物的朋友，最好咨询医生再食用。
现在去菜市场,终于知道该买哪种豆子了，下次看见楝豆别再当路人甲，它可是实实在在的养生多面手，不过话说回来，再好的东西也得坚持吃，毕竟养生这事，从来
