最近收拾厨房翻出一包香叶粉，突然想起闺蜜上次吐槽："这玩意儿除了炖肉去腥，到底还能干啥？"要我说啊，这小小香叶粉简直是厨房里的宝藏，用对了堪比液体黄金！今天就带大家解锁它的隐藏技能,看完保证你再也不舍得扔角落吃灰。
【被忽略的调味王者】 别看香叶粉灰扑扑不起眼，人家可是正儿八经的"混血贵族"，作为月桂树的叶子磨成的粉，它自带欧式料理的贵族血统，上次看《风味人间》才知道，这玩意儿在地中海沿岸可是家家户户必备，就像咱们的老干妈似的存在，不过咱中国人用香叶粉总喜欢整片丢锅里,其实粉末状才是隐藏用法天花板！
【厨房救星的三重身份】
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去腥界扛把子 记得第一次用香叶粉腌鸡翅，那味道简直惊为天人！鱼肉羊肉这些自带"腥气"的食材，撒半勺香叶粉揉匀，比料酒管用多了，上周做清蒸鲈鱼，鱼肚子塞点香叶粉拌姜丝,上锅蒸出来连鱼腥味都变成了清香。
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卤味灵魂伴侣 自从发现卤牛肉时加香叶粉，我家再也没买过外面贵巴巴的卤味，关键是要掌握"三阶段撒粉法"：焯水时放一勺去浮沫，炒糖色时加半勺提香，最后焖煮前再补半勺，这样做出来的卤味,香气能渗到骨头缝里。
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烘焙界黑马选手 别以为只有中式菜才需要它，做面包饼干时偷偷加一小撮，立马变身高级烘焙店同款，试过在曲奇面团里混香叶粉，烤出来带着淡淡木质香,配上红茶绝了！
【养生党的秘密武器】 老中医亲戚透露，这香叶粉可是药食同源的宝贝，里面含有的桉叶素能缓解肠胃胀气，上次吃撑了泡杯香叶蜂蜜水，果然半小时就舒服了，不过要提醒一句，孕妇和婴幼儿要慎用,毕竟特殊时期还是稳妥点好。
【省钱妙招get】 发现个神奇的事情——过期半年的香叶粉依然能用！上次收拾柜子翻出陈年存货，想着试试看，结果做红烧肉反而比新的更入味，不过要是结块严重，可以拿擀面杖碾碎再用,千万别浪费。
说个冷知识：正宗的香叶粉应该是淡黄色带绿调，要是颜色发棕或者闻着有霉味，赶紧扔！某次图便宜买了杂牌货，做出来的菜苦得怀疑人生，建议大家认准原产地中海沿岸的品牌,包装上会有月桂树图案的那种最靠谱。
最后教个私房用法：炒青菜快出锅时撒一点点，特别是上海青、空心菜这类绿叶菜，加点香叶粉能中和土腥味，不过千万记住，每次用量指甲盖大小就够了，多了容易抢味，你家厨房抽屉是不是也藏着这罐宝藏？快来试试
