天韭是啥？这5大隐藏功效现在知道还不晚！

"春天的韭菜盒子香，夏天的凉拌韭菜鲜"
最近菜市场角落总能看到一捆捆带着紫色花苞的细叶韭菜，老饕们都知道这是"天韭"，别以为它只是比普通韭菜贵几块钱的噱头货，老一辈常说"一月葱二月韭",这开春第一茬天韭可是实打实的养生高手！

天韭到底是何方神圣？

第一次见天韭的人都会觉得眼熟——细长的叶片透着翡翠色，根部带点微微的辛香，其实它和普通韭菜是"亲戚"，但人家可是韭菜界的"优等生"，天韭多长在海拔800米以上的云雾山里，吸着纯净露水长大，纤维比大棚韭菜细嫩,嚼起来还有股独特的甘甜尾韵。

我老家管这种野韭菜叫"神仙草"，以前只有山民采了换钱，现在倒是成了超市里的抢手货，不过懂行的都会挑带紫萼的嫩尖,那是营养最集中的地方。

天然抗生素
前阵子感冒喉咙痛，我妈硬是让我咽了半碗天韭饺子，没想到第二天真的轻松多了！后来查资料才知道，这天韭含有的硫化丙烯可比大蒜猛多了，对金黄色葡萄球菌的抑制率能达到90%以上,难怪民间偏方总拿它治嗓子疼。
肠道清道夫
我闺蜜是典型的久坐族，自从把晚餐的沙拉换成天韭鸡蛋饼，便秘问题真就解决了，天韭富含的膳食纤维遇水膨胀，能像小扫帚一样清理肠道褶皱里的宿便，更妙的是它不像芹菜那么刮肠,温补着就把毒排了。
肝肺守护神
公司体检查出脂肪肝的小王，现在每天早晨都空腹嚼几根天韭，中医说它入肝经，所含的挥发油能激活肝脏解毒酶，我自己试了半个月，原本熬夜泛黄的脸色居然透亮了,不知道是不是心理作用。
血管润滑剂
邻居张叔三高多年，去年开始用天韭炒蛋当午饭，最近测血压还真降了10个点！研究发现天韭里的皂苷能溶解血管壁上的脂肪斑块，特别是紫色花苞含的槲皮素,抗炎效果比阿司匹林温和多了。
情绪稳定器
最绝的是天韭还能调节情绪！我产后总莫名焦虑，月嫂阿姨天天给我煮天韭瘦肉粥，后来才知道它含的B族维生素能促进多巴胺分泌，难怪吃了两周心情明显舒畅,连孩子哭闹都不觉得烦了。