"这葵麻子真是个宝！"起初我没在意，直到发现她每天抓一把当零食吃，半个月下来气色红润了不少，这让我想起老辈人常说的"药补不如食补",难道这不起眼的小种子真藏着大秘密？
【藏在壳里的营养宝库】 要说葵麻子，其实咱们平时嗑的瓜子就是它晒干后的成品，别看它灰头土脸的，内行人都知道这可是"行走的营养剂"，去年市医院张医生在社区讲座里提过一嘴，说这种籽儿含的维生素E比核桃还高三倍，镁元素含量堪比深海鱼，更绝的是它的不饱和脂肪酸比例,据说能和橄榄油掰手腕。
前阵子我特意买了半斤生葵麻子做实验，刚入口时带着阳光晒过的清香，细嚼能感受到油脂慢慢渗出，连续吃了一周，最明显的变化是上厕所规律了——原来它富含的膳食纤维就像肠道小扫帚，连多年便秘的毛病都缓解了，办公室小刘见证后也跟着吃,说自己以前总熬夜导致的心慌气短好多了。
【意想不到的养生妙用】 上周去菜市场，卖坚果的李老板透露了个窍门：他们全家都用葵麻子拌酸奶当早餐，他说这东西配上乳酸菌，能把钙吸收率提高两倍，我试了几天，发现确实比单喝牛奶管用,特别是对久坐腰酸的朋友特别友好。
中医赵大夫的说法更有意思："这葵麻子外壳微硬，正应了'以形补形'的道理"，他建议更年期女性每天吃一小把，说里面的植物雌激素能缓解潮热盗汗，隔壁陈姐听了天天煮葵麻子粥，现在她说睡觉踏实多了,连美容师都说她脸色透亮了。
【吃错方式等于白搭】 可别小看这小小的葵麻子，吃法不对反而伤身，同事老周就吃过暗亏，有次贪嘴直接干了半碗生籽，结果半夜肚子疼得直打滚，后来才知道生的葵麻子含有特殊蛋白酶抑制剂，必须经过翻炒才能破坏，现在我都学聪明了，要么铁锅小火焙香,要么烤箱150度烤10分钟。
还有个细节要注意：葵麻子虽好，但脂肪含量高达45%，营养师林老师提醒，每天控制在30克以内，相当于手心铺满一层的量，最好搭配着吃，比如上午配枸杞泡茶，下午掺在沙拉里，晚上熬小米粥时撒几粒，这样既能吸收营养,又不会发胖。
【辨别好坏的小诀窍】 上次在超市看见打折的葵麻子，颗粒瘪瘦颜色发暗，买回家一尝全是哈喇味，后来请教行家才知道，优质葵麻子应该饱满圆润，对着光能看到里面隐约的油线，老饕们还传授了个小技巧：用手指捏起来感觉硬实有弹性，闻着有淡淡的草木香,这才是上等货。
现在我家储物罐里常年备着葵麻子，早上抓一把碾碎撒在燕麦上，中午装小盒当下午茶，上个月体检报告出来，连医生都惊讶我的血脂指标好转，不过要记住，再好的东西也得坚持吃，三天打鱼两天晒网可不行，毕竟养生这事，从来
