最近总听隔壁王婶念叨"多吃鱼聪明"，菜市场卖鱼的老刘也总说"这鱼补身子"，可真要问鱼到底哪儿好，估计很多人答不上来，今儿咱就掰扯掰扯这游来游去的小家伙到底藏着多少养生密码。
【第一宗好：脑黄金加工厂】 上次带儿子去科技馆，发现展览墙上写着"深海鱼含DHA"，回来查资料才搞明白，原来鱼油里的Omega-3能变身DHA，这可是大脑发育的建筑材料，老张家上初中的娃每天吃条烤鱼，期末考真就进步了十名，不过别学楼下赵姐顿顿清蒸鳕鱼，专家说每周吃2-3次最科学。
【第二宗好：蛋白补给站】 健身教练阿杰总盯着我餐盘里的鸡胸肉笑："试试龙利鱼啊！"这才晓得鱼肉的蛋白质不仅含量高，还是优质蛋白，特别是三文鱼那纹路漂亮的部位，100克就顶普通人一天所需蛋白量的大半，去年体检发现肌酐高的李哥，医生就让他把红肉换成鲈鱼，三个月指标就降下来了。
【第三宗好：心血管守护神】 单位组织体检那天，护士长特意叮嘱"多吃海鱼"，后来才知道鱼肉里的EPA能清理血管油脂，我们小区陈大爷天天拎着小水桶去江边钓白条，八十岁的人血管年龄测出来才六十，不过可得避开油炸做法，老式罐头鱼里那层白花花的脂肪可不太友好。
【第四宗好：免疫力充电宝】 上个月流感季，办公室咳嗽声此起彼伏，就我经常买鲫鱼豆腐汤的那家摊位，老板两口子愣是没请过病假，后来查资料才明白，鱼肉里的硒元素能激活免疫细胞，现在我家冰箱常年备着巴沙鱼柳，切几片下火锅，比吃药片强多了。
【第五宗好：眼睛的防晒霜】 自从知道圣女果护眼，我妈天天逼我吃，其实真正该多吃的是金枪鱼！鱼肝油里藏着的维生素A和DHA，可是视网膜的最爱，公司新来的实习生小林戴隐形眼镜总发炎，有天看见他自带便当里的秋刀鱼，突然想起日本长寿乡的老人都爱吃这种鱼。
【第六宗好：情绪稳定剂】 心理咨询室的周医生特别有意思，每次给焦虑症患者开食疗单都有清蒸鲳鱼，她说鱼肉里的镁元素能调节神经系统，比安眠药靠谱，我自己试了两个月，原本见客户就手抖的毛病还真减轻了，不过得选新鲜现杀的，超市冷藏柜里的饲料鱼效果打折扣。
【第七宗好：减肥神助攻】 舞蹈队的小姐妹们聚餐必点酸菜鱼，锅底却不捞几块肉，开始觉得奇怪，后来才知道鱼肉的热量比牛肉低三分之二，特别是那种没有刺的龙利鱼，煎完直接撕吧撕吧当零食，比嗑瓜子健康多了，但记得避开裹面粉油炸的做法，否则卡路里翻倍。
【第八宗好：贫血救星】 妇产科王主任总跟孕妈妈们强调"多吃鱼补铁"，开始还纳闷，明明菠菜含铁量更高啊？后来才明白鱼肉里的血红素铁吸收率超群，搭配维C丰富的彩椒一起炒，效果堪比保健品，我们小区产后恢复中心的月子餐，顿顿都有鲫鱼汤打底。
【第九宗好：皮肤保湿霜】 美容编辑小美揭秘明星冻龄秘诀时提到，很多女星包里都揣着鱼油胶囊，胶原蛋白合成需要锌元素，而每百克鱼肉的锌含量是苹果的30倍，不过要挑深海鱼，近海小鱼受污染风险高，我跟着连吃三个月三文鱼，同事都说粉底都不用补了。
【第十宗好：肠道清道夫】 消化科刘大夫说便秘别光啃香蕉，试试清蒸鲈鱼，鱼肉里的不饱和脂肪酸能润滑肠道，搭配木耳山药一起炖，效果堪比益生菌饮料，不过得细嚼慢咽，鱼刺卡喉的滋味可不好受，我姥爷现在每天早饭必喝鱼片粥，多年的老胃病居然没再犯。
说了这么多,关键得会挑鱼，海鱼选眼睛透亮、鳞片紧实的，河鱼要看鳃盖鲜红，做法也有讲究，清蒸最能保留营养，烧烤记得去掉焦黑部分，记住再好的东西也得适量，成年人每天吃够一掌大小的量就成，下次去市场，别光盯着猪肉摊，多往水产区转转，说不定能找到适合自己的"
