最近总听闺蜜念叨"鱼新草"，我还以为是新型网红饮料，结果人家瞪大眼睛说："就是那个折耳根啊！四川人爱吃的凉拌折耳根，现在连明星都在喝它泡的水..."好家伙，原来这白生生的草根还有这么多门道！今天咱就来扒一扒这个被误会多年的养生高手。
先说个事儿，上个月我上火冒痘，嗓子疼得跟吞刀片似的，老妈从冰箱掏出个玻璃罐，里面泡着歪七扭八的根茎，说是她们跳广场舞的刘姨给的秘方，捏着鼻子喝下去，当天下午居然没咳了！后来才知道这就是鱼新草，学名叫鱼腥草，在云贵川可是家家户户必备的"灭火器"。
这玩意儿最绝的是去火气，你发现没？火锅店标配的凉拌折耳根不是随便配的，重庆崽儿吃着九宫格，旁边必定摆着蘸了红油的鱼新草，辣椒配鱼腥草，就像灭火器撞上汽油桶，偏偏就能把火气压下去，那些熬夜追剧爆痘的姑娘，与其买上百块的祛痘膏，不如煮壶鱼新草水,成本不到五块钱。
再说个冷知识：鱼新草其实是天然抗生素，我表姐在医院药房工作，她说以前医疗条件差的时候，老乡们发烧就用鱼新草煮水当退烧药，现在虽然不用这么原始，但对付咽喉炎、牙龈肿痛这种小毛病特别管用，上次我家猫主子抓伤我手指发炎，敷了两天鱼新草捣的泥,居然没肿起来。
重点来了——这可是懒人减肥神器！你们见过贵州人吃鱼新草吗？直接拿根须嚼着吃，跟吃零食似的，它含有的膳食纤维特别多，泡水喝能扛饿，我同事小王靠每天带鱼新草茶上班，三个月瘦了15斤，不过刚开始喝那股腥味确实上头，建议加冰糖柠檬腌半天再泡,酸酸甜甜像升级版茉莉花茶。
最神奇的是它的排毒功能，我们办公室有个程序猿老李，天天加班喝可乐，肚子胀得像十月怀胎，自从他媳妇每天给他煮鱼新草瘦肉汤，现在衬衫扣子都能自己扣上了，这汤看着绿莹莹的吓人，喝着却意外地鲜，关键喝完半小时准跑厕所,效果比某咖啡还明显。
对了，爱美的姐妹注意啦！鱼新草里的槲皮素可是抗敏大佬，我表妹满脸泛红血丝，看遍皮肤科都没辙，后来外婆教她用新鲜鱼新草榨汁敷脸，刚开始刺得直咧嘴，坚持两周居然消红了，当然敏感肌要先试过敏,毕竟每个人肤质不一样。
说到做法，四川人喜欢凉拌着吃，贵州人拿来炒腊肉，云南人做成折耳根炖排骨，不会做饭的也省心，直接晒干泡水喝就行，要是觉得单喝太苦，加点菊花枸杞，立马变身高级养生茶，提醒一句：孕妇和体寒的人要少碰，这玩意儿性寒,来例假最好也别喝。
最后说个鉴别窍门：新鲜的鱼新草断面会渗出白色汁液，闻着有浓烈鱼腥味才正宗，要是买到淡黄色的大概率是陈货，别被药店忽悠了，现在市面上还有鱼新草口服液，嫌麻烦的可以直接买来备着,感冒咳嗽来两支挺管用。
看到这里是不是想马上试试？不过别急着囤货，先搞清楚自己体质，反正我现在是冰箱常备，上火就掐两段泡水，比吃药强多了，你们家乡怎么吃鱼新草？欢迎留言区唠
