"吃啥补啥"这话在兔心上特别灵验！前阵子去菜市场买兔肉，摊主顺手塞了副兔心给我："姑娘这玩意儿比肉值钱，懂行的都抢着买"，回家查资料才发现，这小小的心脏居然藏着这么多宝贝，今天就带大家看看这个被低估的养生食材。
藏在兔心里的"营养金库" 别看兔心就拇指大小，营养密度却惊人，每100克含蛋白质18.2克，比鸡肉高出30%，脂肪却只有1.6克，血红素铁含量更是达到4.2毫克，是猪肝的三分之二，最特别的是含有烟酸和维生素B族，这些成分能促进血液循环，特别适合手脚冰凉的朋友。
老辈人传下来的食补智慧 在四川老家，奶奶总说兔心是"心血宝"，过去体虚盗汗的孩子，老人都会炖兔心汤，中医认为其味甘性平，归心经，能安神补血，李时珍在《本草纲目》里也记载过兔心"主补中益气"，现在营养学发现，里面的肌红蛋白特别容易吸收，确实比药片补得更温和。
现代人最需要的5大功效
- 天然补血剂：每天半颗兔心就能满足成人每日15%的血红素铁需求，搭配维C水果吃吸收率翻三倍
- 护心小能手：牛磺酸含量是鱼肉的两倍，能帮助调节心率，特别适合熬夜党
- 儿童助长：锌含量8.1毫克/100克，促进孩子大脑发育，做成肉丸子孩子抢着吃
- 抗疲劳神器：B族维生素组合能有效缓解肌肉酸痛，健身后来份凉拌兔心最解乏
- 美容养颜：胶原蛋白+弹性蛋白的黄金配比，坚持吃能让指甲月牙变明显
厨房小白也能搞定的美味做法 【红枣枸杞蒸兔心】 材料：兔心200g、红枣5颗、枸杞1勺、姜丝 步骤：①兔心泡出血水后焯水②铺上姜片去腥③放红枣枸杞隔水炖1小时④出锅撒盐即可 这道菜特别适合经期女性，上周闺蜜连喝三天，脸色明显红润了。
聪明人都在注意的食用细节
- 每月吃2-3次刚好，过量可能上火
- 痛风患者要少吃,嘌呤含量比猪肉高
- 最好选6个月以上的兔子,心脏发育更成熟
- 冷冻过的兔心记得自然解冻,水泡会流失营养
- 搭配白萝卜能解腻,加芹菜可以降血压
上次跟中医院张大夫聊天,他透露很多术后病人都偷偷喝兔心汤，不过要注意新鲜度，变色或有异味的千万别吃，现在超市冷柜都有真空包装的，保存起来很方便。
文末给大家个小福利：某宝搜"农家散养兔心"，认准月销过千且带检疫标志的店，别买那种异常便宜的，很可能是病兔处理品，你们有试过哪些特别的兔心做法？欢迎在评论区晒菜谱
