路边的"野草"其实是宝
说起甜地丁草，很多人第一反应是"这不就是田埂上随处可见的野草吗？"可别小看它！在中医眼里，这种开着淡紫色小花的植物可是药食同源的宝贝，老辈人常说"三月三，荠菜花赛牡丹"，其实甜地丁草也是同理，清明前后采收的嫩苗药效最佳,懂行的主妇都会趁鲜采摘晒干备用。
我老家院子里就长着一片甜地丁草，每年春天母亲都会用它煮鸡蛋，青瓷碗里盛着染成淡青色的鸡蛋，吃起来带着草木清香，说是能"祛火明目"，现在想来,这何尝不是老一辈的智慧传承？
千年古方里的消炎高手
《本草纲目》早有记载："地丁主治一切疔疮、痈疡红肿。"说的正是甜地丁草的消炎奇效，邻居张婶去年被毒蚊子咬了小腿，肿得发亮，用新鲜甜地丁草捣碎敷了三天，硬是把脓包消下去了,她说这招还是她当赤脚医生的爷爷教的。
现代研究也发现，甜地丁草含有槲皮素、绿原酸等成分，对金黄色葡萄球菌等常见病原菌有抑制作用，像口腔溃疡、痘痘发炎这类小毛病，用它煮水漱口或湿敷,往往比消炎药还管用。
护肝养胃的天然良药
很多上班族都不知道，经常熬夜导致的"火烧心"，用甜地丁草泡茶就能缓解，中医认为其性寒味苦，能清肝火、养胃阴，我试过在办公室用玻璃杯泡几朵晒干的花，淡淡的苦味混着甘甜,比凉茶温和多了。
对于慢性胃炎患者，老中医常建议用甜地丁草搭配蒲公英、甘草煎水喝，有个开出租车的大哥坚持喝了两个月，原本胀气打嗝的毛病改善了不少,胃寒的人要记得加两片生姜平衡寒性。
女人离不开的养颜秘方
要说甜地丁草最圈粉的功效，当属调节内分泌，闺蜜小敏每到生理期前就满脸爆痘，自从每天用它煮银耳羹，皮肤光滑了许多，这得益于其含有的植物甾醇和维生素E,能帮助平衡激素波动。
更妙的是它的抗氧化能力，实验室数据显示，甜地丁草提取物清除自由基的能力远超维生素C，我妈现在天天拿它代替茶叶，说是"由内而外祛斑"，虽然效果没美白精华快,但气色确实透亮了。
厨房里的百搭养生料
别以为甜地丁草只能入药，它还是厨房里的隐形高手，焯水后凉拌能去春燥，和豆腐炖汤堪比"植物高汤"，最近流行的花草茶里也少不了它的身影，需要注意的是，最好现采现用,晒干后的药效会打折扣。
要是遇到新鲜带花的嫩茎，不妨试试裹面粉炸酥，小时候物质匮乏的年代，这可是难得的零食，不过要控制油温,否则苦味会变重。
