最近总听朋友念叨"感觉身体被掏空"，其实这话还真不是玩笑，现代人工作压力大、作息乱，十个人里有八个都有脾虚湿重的毛病，这时候就不得不提咱们老祖宗留下的宝贝——芡实，这个长得像迷你小枕头的中药材，可是调理身体的全能选手。
认识芡实：藏在水里的养生高手 芡实又叫鸡头米，是睡莲科植物的干燥成熟种仁，别看它个头小，从古至今都是药膳界的宠儿。《红楼梦》里就有荷叶莲蓬羹的描写，其中就用了芡实，现在超市里卖的鲜芡实，煮糖水特别清甜，但要说药用价值，还得是晒干的炮制品。
五大功效让你离不开它
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健脾开胃的"粮食专家" 很多上班族早上没胃口，大便不成形，其实都是脾虚作祟，芡实最擅长的就是补脾止泻，就像给脾胃穿上一层保护衣，广东人爱喝的芡实淮山猪肚汤，就是经典的养胃方子，特别是那些喝酒应酬多的商务人士，饭前喝碗芡实粥，能明显感觉肠胃舒服很多。
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祛湿排毒的"隐形扫帚" 体内湿气重的人，舌头总是像裹着层水膜，大便黏马桶，这时候就要用到芡实的祛湿功效了，记得去年梅雨季，我连着喝了半个月的芡实薏米水，原本沉重的四肢突然就轻松了，不过要注意，芡实祛湿不像辣椒发汗那么猛，它是慢慢把湿气转化成尿液排出去的。
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补肾固精的"低调高手" 有些中年男性总问我："腰酸尿频该吃什么？"其实芡实配枸杞煮水就很好，它既能改善夜尿多的问题，又不会上火，古代那些需要长途赶考的举人，行囊里都会备着炒芡实当干粮，既顶饱又补肾。
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收敛止泻的"肠道卫士" 慢性肠炎患者都知道，稍微吃点凉的就拉肚子，这时候用芡实和莲子打粉，每天早晚冲服三勺，坚持一个月就能看到效果，不过急性腹泻要去医院，这种食疗只适合长期调理。
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延缓衰老的"平价燕窝" 别以为只有有钱人才能抗衰老，芡实含有的维生素B族和抗氧化成分，对改善皮肤松弛特别有效，我邻居阿姨每天拿芡实、银耳、红枣炖甜品，半年下来眼角细纹淡了好多，关键是这组合还不上火。
这样吃才有效
经典搭配公式
- 脾虚水肿：芡实+茯苓+冬瓜皮
- 肾虚尿频：芡实+核桃+山药
- 湿重困倦：芡实+赤小豆+陈皮 记住所有药材要先浸泡半小时，煮的时候用砂锅文火慢炖，效果比高压锅好三倍。
不同人群吃法 ■ 上班族：保温杯泡芡实枸杞茶 ■ 宝妈：芡实小米粥当早餐 ■ 老年人：芡实炖鸡汤（撇掉油花） ■ 夜猫子：芡实桂圆莲子羹（加少量红糖）
避开这些坑
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便秘人群要少吃 芡实收敛性强，本身排便不畅的人吃了会加重症状，就像漏水的水壶，强行把缝隙堵住反而会积更多水。
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孕妇咨询医生再吃 虽然芡实性平，但孕期体质特殊，建议搭配其他食材并咨询中医师。
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别追求速效 有人吃了三天没见效就放弃，这就像给手机充电充五分钟就拔插头，一般要坚持吃两周以上，配合规律作息才有明显变化。
辨别好坏的小窍门 优质芡实应该颗粒饱满，断面呈白色粉末状，如果表面发黑有油渍，肯定是陈货，药店买的药用芡实和超市的食用芡实其实是一样的，只是炒制工艺不同。
现在知道为什么老中医总推荐芡实了吧？它不像人参那么金贵，也不似灵芝那样神秘，但这种平平无奇的种子，却能实实在在地改善现代人的亚健康状态，下次逛超市看到芡实，不妨抓一把带回家，煮粥、炖汤、泡茶都好，坚持下去，你会发现身体
