"以前总以为斑鸠就是野味尝尝鲜，直到最近研究养生食材才发现，这小家伙简直是个宝！"上周去菜市场时，卖禽类的老板神秘兮兮地跟我说，斑鸠这种不起眼的小鸟，居然藏着这么多不为人知的养生价值？今天咱们就来扒一扒这个低调的滋补高手。
斑鸠：平价版的"动物人参"
别看斑鸠个头不大,营养含量却让人惊掉下巴，每100克斑鸠肉含蛋白质高达20.3克，比鸡胸肉还多出3克，脂肪却只有0.8克，简直就是健身达人的梦中情肉，更难得的是它含有特殊成分——鸽醇，这种物质能促进伤口愈合，难怪老一辈总说术后喝斑鸠汤好得快。
去年邻居王叔动完手术,他闺女天天炖斑鸠汤，刚开始我还纳闷，怎么不炖老母鸡？后来才知道这里面的门道："斑鸠性平不上火，蛋白质又容易吸收，比鸡汤油少还省心。"看着王叔气色一天天好转，这才明白老辈传下来的食疗方真不是盖的。
女性必看！斑鸠的补血奇效
要说斑鸠最惊艳的功效,当属它的补血能力，每100克斑鸠肉含铁量达到4.2毫克，是猪肝的2倍！更妙的是它富含的维生素B12和叶酸，能让血红蛋白生成效率翻倍，记得闺蜜小美生理期总头晕，自从我教她用斑鸠配红枣枸杞炖汤，连着喝了两个月，现在素颜都透着粉嫩气色。
这里给大家安利个独家配方：斑鸠1只+阿胶10克+生姜3片，隔水炖2小时，上个月公司组织体检，坚持喝这个汤的同事血常规指标都好看得不像话，不过要提醒大家，孕早期准妈妈最好别尝试，过了三个月再进补更稳妥。
男人的加油站，孩子的助长丸
别以为斑鸠只是女人专属,对男性来说它可是天然"威猛先生"，斑鸠含有的精氨酸含量是牡蛎的1.5倍，搭配锌元素能提升精力，楼下开夜班出租车的刘师傅，保温杯里常年泡着斑鸠松茸茶，他说跑通宵都不带打瞌睡的。
对孩子而言,斑鸠更是隐形的成长剂，每100克含钙量82毫克，磷元素160毫克，正是长高需要的黄金配比，同事家儿子初三冲刺那年，每周吃两次斑鸠蒸蛋，半年长了8厘米，现在全家都把它当家常菜。
厨房小白也能搞定的斑鸠盛宴
说到做法,斑鸠简直比鸡肉还好伺候，最经典的当属淮杞炖斑鸠：整只斑鸠焯水后，加淮山药15克、枸杞10克、姜片3片，小火慢炖1.5小时，第一次做这道菜时，我家那位平时只吃牛肉的老公，居然把汤都喝得一滴不剩。
懒人可以试试盐焗斑鸠：花椒盐抹匀冷藏2小时，空气炸锅180度烤20分钟，周末做了带去露营，朋友们抢着吃，都说比烧烤摊的鸽子嫩滑百倍，不过要记住，一定要当天现杀现烹，冷冻过的斑鸠口感会差很多。
这些人吃斑鸠要注意
虽然斑鸠好处多多,但也不是人人适宜，体质偏热的朋友建议搭配冬瓜、绿豆一起吃，免得上火冒痘，痛风患者要少吃，毕竟嘌呤含量摆在那里，最神奇的是，斑鸠似乎自带"度量衡"，每次吃半只到一只刚好，多吃反而不好消化。
上次跟中医院张大夫吃饭,他透露了个秘诀：冬天吃斑鸠要配白萝卜，夏天搭荷叶，春秋季节加百合，这样顺着节气调理，效果能翻倍，看来老祖宗说的"药食同源"真不是虚的。
写到这儿突然想起,小时候总觉得斑鸠土腥味重，原来是处理方式不对，现在知道要先用啤酒腌制半小时，再加葱姜蒜爆炒，就能完美去腥留鲜，今晚要不要试试给家人露一手？毕竟这么好的养生食材，错过可就亏大了
