最近逛水果店总能看到一种长相特别的水果——尾巴像凤凰羽毛的凤尾果,这名字听起来就贵气,但价格却亲民得很,十块钱能买一大把,作为一个常年研究养生食材的吃货,我决定带大家扒一扒这"网红水果"的真实面目。
第一次吃凤尾果是在云南菜馆,酸辣汁拌着脆嫩的果肉,清爽得让人舌尖跳舞,后来查资料才发现,这果子可不是徒有其表,每100克果肉含维生素C高达68毫克,比橙子还多出20%,难怪吃完第二天皮肤都透亮了三分,更惊喜的是膳食纤维含量达到2.6克,对于久坐办公室的打工人来说,简直是肠道的天然清洁工。
说到具体功效,我专门请教了营养师朋友,原来凤尾果含有的特殊成分"凤尾素",具有天然抗炎作用,上周我感冒喉咙痛,试着用凤尾果煮水喝,没想到三天就缓解了不适,不过要提醒的是,煮的时候记得去掉外层绒毛,否则会刺激嗓子。
最让我意外的是它的美容价值,坚持每天下午吃两颗,连续两周后发现指甲月牙变多了,头发也没那么油,查资料发现,这得益于其中的锌元素和必需脂肪酸组合,正好能调节皮脂分泌,但要注意空腹吃可能会刺激胃,最好搭配酸奶食用。
在云南当地,凤尾果还有"天然开胃剂"的称号,上周末试着用它做了凉拌沙拉,酸甜口感让全家人都多吃了一碗饭,特别是对于孕吐严重的准妈妈,少量食用能缓解恶心感,但切记要煮熟去涩味。
不过这果子也有脾气,体质虚寒的人要少吃,有次闺蜜来例假时贪嘴吃了半斤,结果肚子疼得直打滚,建议搭配生姜煮水喝,既能中和寒性又能吸收营养,保存时也别直接放冰箱,用报纸包好装保鲜袋,能存半个月还保持新鲜。
最近我还解锁了新吃法——凤尾果炖银耳,胶质混合着果香,秋冬喝特别润燥,但要注意不能和牛奶同煮,果酸会让牛奶结块,现在每次经过水果摊,看到那抹独特的"凤凰尾",都会想起这些有趣的发现,下次再去菜市场,不妨买几颗回家试试,说不定会打开