山里人的"神仙茶"，你喝过吗？
前些年去闽南山区采风,发现当地村民家家户户门口都挂着串褐色的根块，热情的阿婆给我泡了杯暗红色的茶，说是祖辈传下来的"祛火神器"，后来才知道这不起眼的根叫山梅根，在浙南、闽北、云贵高原的深山里，它可是家家必备的"养生宝贝"。
这玩意看着像树根,掰开却带着股淡淡的梅子香，村里人上火牙痛就嚼几片生根，熬夜干活后抓一把煮水，连城里回来探亲的游子都要打包带走晒干的根片，老人们常说："山梅根是大地赐的药囊，能解百毒。"
从古至今的"天然抗生素"
在《本草纲目拾遗》里，山梅根被记作"凉药"，专治热毒疮疡，现在科学研究发现，它含有的黄酮类物质比普通蓝莓高3倍，多酚含量堪比绿茶，这些成分就像身体里的"消防员"，专门扑灭各种炎症火苗。
我邻居王叔去年咽喉肿痛半个月,打针吃药都不见效，后来他老家亲戚寄来晒干的山梅根，每天煮水当茶喝，不出三天喉咙就不疼了，现在他家保温杯里常年泡着这个，连感冒都少了。
五脏庙的"清洁工"
老中医常说山梅根是"五脏清道夫"，它含有的特殊有机酸能促进肝胆排毒，对经常熬夜、喝酒应酬的人特别管用，我试过用鲜根炖排骨，汤喝下去整个人都清爽了，第二天早起嘴也不苦了。
有个有趣的现象：浙江龙泉的竹匠们上山前必喝山梅根茶，他们说在潮湿竹林里劳作容易积湿气，这茶能帮着排出体内寒湿，现在有些养生馆还开发出山梅根足浴包，专治脚气水肿。
藏在深山里的"安眠药"
现代人压力大睡不着,其实山里早有土方子，云和县的老篾匠告诉我，他们砍山梅根熬浓汁，兑蜂蜜做成膏方，睡前吃一勺安神效果特别好，现在实验室检测发现，这种植物含有γ-氨基丁酸，确实能调节神经系统。
我自己试过用山梅根配酸枣仁煮水,晚上看世界杯直播时煮上一壶，没想到破天荒十点半就困得睁不开眼，不过这玩意儿性凉，脾胃虚寒的人要搭着生姜煮才行。
厨房里的"百搭小能手"
别以为山梅根只能煮水,其实它还是厨房宝藏，温州人拿它炖老鸭，说能中和鸭肉的燥性；客家人用来蒸腊肉，去腥增香；云南老乡喜欢拌红糖腌成蜜饯，酸甜开胃，我最近开发了个新吃法：山梅根+陈皮+山楂煮果茶，冰镇后比奶茶店的饮品健康多了。
要注意的是,新鲜山梅根带微毒，必须晒干或煮熟才能吃，孕妇和经期女性要慎用，最好咨询中医师，现在市面上有很多袋泡茶产品，但行家都建议买原根自己晾晒，功效更纯正。
这些坑千万别踩！
- 假根泛滥：很多打着山梅根旗号的其实是其他藤本植物，认准表皮有细密纵纹、断面发黄的才是正品
- 过量伤身：每天用量控制在15克以内，喝多了反而伤阳气
- 体质禁忌：手脚冰凉、大便稀溏的人要少喝，可以搭配枸杞红枣中和寒性
- 储存讲究：晒干的根要密封避光，受潮发霉会产生毒素
上个月带爸妈去丽水避暑,特意带了山梅根让他们试试，结果两位老人家如获至宝，说这不就是他们年轻时在公社卫生院喝过的"消炎茶"吗？现在终于明白，那些写在医书里的古老智慧，早就被土地滋养的人们在烟火生活中实践
