最近菜市场角落堆着的红薯根总让我挪不开步，老人们常说"红薯全身都是宝"，可咱们平时只吃薯肉，那些被丢掉的红薯根到底藏着什么秘密？今天咱就来扒一扒这个被误会的"土疙瘩"！
藏在土里的营养宝库
上礼拜去郊区挖红薯，老农随手捡起根须说："这可比人参实在"，拿回家洗净煮汤，没想到这褐黄色的根须竟带着淡淡的甜味，查资料才吓一跳——红薯根的膳食纤维是芹菜的3倍，维生素C含量比柑橘类水果还高！那些扭扭歪歪的根须里，钙铁锌硒样样齐全,晒干后花青素含量直逼蓝莓。
健胃消食的天然良方
邻居王婶总用红薯根煮水给孙子治积食，刚开始我还纳闷，直到看见她家小孩喝得吧唧嘴，原来红薯根含有类似山药的黏液蛋白，既能保护胃黏膜，又能促进消化液分泌，上个月我妈胃胀气，我试了用红薯根+陈皮炖汤，三天就见效，记得要选细根，切成小段文火慢炖,喝汤吃根效果最好。
藏在泥土里的降压高手
前阵子体检查出血压偏高，朋友推荐了个偏方：红薯根泡醋，试着做了瓶，每天早晚喝10ml，没想到两个月下来，头晕症状减轻不少，后来查证，红薯根富含的钾元素确实能帮助调节钠钾平衡，搭配醋发酵后产生的氨基酸，对血管弹性特别友好,不过胃酸过多的人要慎用哦！
女性专属的暖宫法宝
闺蜜小敏每到生理期就腹痛难忍，去年尝试用红薯根煮红糖水，居然缓解了很多，老中医说这叫"温补气血"，红薯根性平味甘，配合姜片红枣，特别适合宫寒体虚的女性，现在办公室抽屉里都备着红薯根茶包，经期前一周每天泡水喝,暖身效果比暖宝宝还持久。
低成本美容养颜术
表姐皮肤总是泛红过敏，自从用红薯根煮水洗脸后，情况改善明显，这土疙瘩里含有天然抗炎成分，捣碎敷脸能镇静肌肤，我自己试过把红薯根晒干磨粉，混进面膜里，用完皮肤透亮得像剥壳鸡蛋，最绝的是洗头时煮根水冲洗，防脱发效果堪比生姜,关键还没辛辣味！
厨房里的百变养生术
别以为红薯根只能炖汤，花点心思能玩出新花样，切细丝和鸡蛋煎饼，比萝卜丝饼还清甜；剁碎拌进肉馅包饺子，自带甘香；最绝的是腌泡菜，加点辣椒蒜片，脆爽可口下饭神器，我家冰箱常年备着红薯根泡菜，早餐配粥,宵夜佐酒都合适。
食用禁忌要牢记
虽然红薯根好处多，但三类人要少吃：肠胃手术后恢复期、糖尿病重症患者、易过敏体质，清洗时要戴手套，根须上的绒毛容易刺激皮肤，最好选表皮光滑无霉斑的，发霉的红薯根千万别吃,里面可能含有毒素。
下次买红薯别再扔根须了，这土里土气的宝贝可是古人传下来的养生智慧，我家现在存了半阳台的红薯根，晒干的做茶，新鲜的炖汤，连小区保安都问我讨教做法，这不起眼的小东西，正悄悄改变着我们的生活呢！你家有没有试过红薯根的独特吃法？欢迎在评论区
