"仙草叶到底有啥用？""天天喝仙草奶茶会不会发胖？"今天咱们就来唠唠这个藏在甜品店里的养生高手，要说仙草叶啊，那可是南方人刻在DNA里的消暑神器,不过它可不止会做烧仙草这么简单！
仙草叶到底是什么？ 这玩意儿学名叫"凉粉草"，在广东、福建一带叫"仙人草"，看着像薄荷又带点绒毛的叶子，揉碎了就能熬出黑亮亮的胶质，老祖宗早就发现它的妙处——北宋《本草图经》里就有记载,算是隐藏款药食同源界的老前辈了。
仙草叶的五大功效,看完想立马煮一碗！
-
天然清凉剂（重点标记） 大暑天来碗冰镇仙草冻，比空调还管用！它含有的果胶能包裹水分，慢慢释放凉意，我奶奶以前中暑就煮仙草水，加点红糖冰糖,喝下去像给五脏六腑开了台风扇。
-
肠胃清洁工 便秘星人注意了！仙草里的膳食纤维遇到水会膨胀成凝胶状，既能软化便便，又能像小刷子一样清理肠道，不过别学我一次喝两大碗，半夜跑厕所你懂的...
-
祛痘消炎能手 脸上冒油长痘的时候，用仙草煮水晾温后敷脸，比某些药膏还管用，同事小王之前满脸冒痘，喝了半个月仙草绿豆汤,现在素颜都能打遍办公室。
-
补血隐形冠军 特别给姨妈期姐妹提个醒！仙草含铁量是菠菜的6倍，搭配红枣桂圆煮汤，比单纯喝红糖水补得多，我自己每次生理期都煮一大壶,喝完脸色明显红润。
-
三高人群福音 高血压的叔伯们注意了，仙草里的黄酮类物质能扩张血管，隔壁王大爷每天用仙草搭配决明子泡茶,半年下来血压计数字好看多了。
解锁仙草的正确打开方式
-
经典广式下午茶 烧仙草的正确做法：仙草干加水煮沸后小火熬20分钟，放凉凝固切块，加牛奶/椰奶、芋圆、红豆，冷藏后撒花生碎，记住煮时要不停搅拌,不然容易粘锅。
-
熬夜救星特饮 程序员必备：仙草冻+菊花枸杞+蜂蜜，破壁机打成糊，亲测加班到三点喝这个,第二天眼睛不红血丝少一半。
-
减肥代餐神器 15g仙草干煮200ml水，加半根香蕉打成奶昔，某网红博主靠这个月瘦8斤，不过建议中午喝,晚上喝容易饿得慌。
这些人千万要忌口！ ① 冰箱体质注意：有个闺蜜手脚常年冰凉，喝两次仙草冻就肚子疼，像这种舌苔白、怕冷的人,最好搭配生姜煮。
② 孕妇慎用：仙草性寒，孕早期尤其要避开，倒是哺乳期可以适当喝,能缓解上火引起的堵奶。
③ 过敏预警：第一次吃先试一小口，有人碰仙草会皮肤痒，去年公司团建有个小伙吃完浑身红疹,吓得我们再也不敢随便推荐。
④ 服药期间注意：正在吃中药或降压药的，间隔两小时再碰仙草，它可能会影响药物吸收,特别是含铁剂的补血药。
划重点！这样吃最养生
黄金搭配公式：
- 清热：仙草+金银花+冰糖
- 补血：仙草+红枣+鸡蛋（荷包蛋绝配）
- 祛湿：仙草+赤小豆+茯苓
- 解酒：仙草+葛根+蜂蜜
避坑指南：
- 别空腹喝！胃酸过多会刺激胃黏膜
- 糖尿病人选无糖版，煮时别加红薯/南瓜
- 现煮现吃，隔夜的仙草冻容易滋生细菌
- 儿童减量，10岁以内每次不超过半碗
最后说个冷知识：正宗的仙草冻应该是深褐色带点墨绿，如果颜色太黑可能是加了色素，大家买仙草干记得选叶片完整、背面有绒毛的，那种碎渣太多的多半是陈年旧货，这个夏天不妨自己煮碗仙草冻，比奶茶店30块一杯的
