"街头糖炒栗子的香气一飘，就知道秋天真的来了。"每次路过炒货摊，总忍不住买一袋热气腾腾的栗子，剥开焦褐色的外壳，金黄绵密的果肉散发着甜香，这才是秋天该有的滋味，不过别以为栗子只是好吃，它可是被老祖宗称为"干果之王"的养生高手！
补肾健脾的"天然补药" 老辈人常说"腰酸背痛吃栗子"，这可不是随便说说，中医认为栗子性温味甘，最能补益脾胃和肾脏，记得去年冬天邻居王叔总拿栗子当零嘴，原本爬三楼就喘的他，现在天天骑着自行车接送孙子上学，后来才知道他照着老中医的方子，每天早晚各吃5颗生栗子，连吃三个月，连多年便秘的毛病都好了。
现代营养学发现,栗子富含淀粉酶和膳食纤维，既能帮助消化又能养护肠道，特别推荐大家试试栗子炖鸡汤，做法简单：土鸡切块焯水，加栗子、红枣、姜片炖煮1.5小时，起锅前撒盐，这道汤特别适合久坐办公室的上班族，喝完整个人都暖洋洋的。
增强免疫力的"维生素炸弹" 别看栗子个头小，维生素含量却惊人！每100克含维生素C24毫克，比苹果高8倍，更别说还有B族维生素全家桶，去年流感季，我照着营养师的建议，每天下午用栗子、核桃、腰果做能量沙拉，整整三个月没请过病假，现在办公室抽屉里还备着独立包装的甘栗仁，累了吃两颗，比喝咖啡提神更健康。
抗疲劳的"能量充电宝" 健身教练小林透露，他们给学员的加餐清单里总有烤栗子，原来栗子含有优质碳水和蛋白质，能快速补充能量又不会给肠胃负担，试着把晚餐的白米饭换成栗子焖饭，大米和栗子按3:1比例，再加点香菇丁，煮出来的饭喷香软糯，自从换了这个吃法，我下午再也不犯困了。
心血管的"隐形守护者" 很多人不知道，栗子其实是隐形的心血管卫士，它含有的不饱和脂肪酸和黄酮类物质，就像给血管做SPA，小区张医生建议三高人群把部分主食换成栗子，他有个病人坚持每天吃7颗水煮栗，半年下来甘油三酯降了1.2mmol/L，记得要选开口栗，煮之前用盐水浸泡半小时更入味。
抗衰老的"时光美容师" 女生们注意了！栗子里的维生素E和微量元素硒，可是抗氧化界的黄金搭档，我表姐坚持喝栗子小米粥两年，皮肤明显细腻了，做法超简单：栗子切碎+小米+清水，电饭锅预约煮粥模式，每周喝三次，比敷十片面膜管用，不过要避开油炸栗子，毕竟高温会破坏营养成分。
吃栗子的讲究可不少
- 最佳搭档：栗子+红枣=气血双补；栗子+排骨=补钙利器；栗子+糯米=养胃神器
- 食用禁忌：糖尿病人要限量（每天≤5颗），腹胀者少吃，别和牛肉同吃
- 保存秘诀：新鲜栗子放阴凉通风处，冷冻栗仁记得密封防潮
最近发现个新吃法：把栗子打成粉，掺在面粉里做馒头，蒸好的馒头带着淡淡甜香，口感松软得像云朵，周末不妨给家人做道糖炒栗子，记得用粗盐当介质，小火慢炒更入味，这个秋冬，让暖烘烘的栗子陪着我们健康过冬
