最近早晚温差变大，楼下菜场挂满油亮亮的鸭子时，就知道又到贴秋膘的季节了，要说这鸭子啊，可真是被误会的"养生高手",今天咱们就来扒一扒这个餐桌常客的真本事。
滋阴养胃的"天然良药" 老南京人总说"喝鸭汤，润三秋"，这话真不是瞎扯，记得去年闺蜜做完手术，中医大夫千叮咛万嘱咐要喝鸭汤，鸭肉性凉却不寒，特别适合秋天干燥上火时吃，办公室小王天天喊胃胀，自从我教他炖冬瓜老鸭汤，现在隔三差五就端着保温杯炫耀："这比吃药管用！"
藏在肉里的"营养宝库" 别小看这灰扑扑的鸭肉，人家可是藏着B族维生素大家族，上次体检发现同事小李嘴角开裂，我随口说了句"该补维B了"，结果她回家连吃三天卤鸭翅，裂口居然真的好了，更厉害的是鸭肉里的铁元素，比红肉温柔多了,特别适合贫血又怕胖的姐妹。
增强体质的"隐形盾牌" 我妈总说"吃鸭肉长大的娃娃筋骨壮"，以前觉得是老人家迷信，后来查资料才发现，鸭肉里的不饱和脂肪酸能调节血脂，肌肽成分更是运动后的充电宝，隔壁健身房教练就爱给学生开鸭肉食谱,说练完吃几块比蛋白粉还管用。
水肿克星的"秘密武器" 上个月陪表姐去孕检，医生看着她肿成馒头的腿直摇头，回来我立马翻出老菜谱，做了道薏米炖鸭汤，别说，连喝三天，她那小腿肚居然消下去一圈，中医说这是"利水消肿"的功劳,看来老祖宗留下的吃法真有门道。
心脏守护者的"低调选手" 公司组织体检时，市场部老张的心电图把医生吓了一跳，后来他听我劝，把红烧肉换成了陈皮焖鸭，三个月后再复查，甘油三酯降了不少，现在他逢人就说："这鸭子简直是心血管的清道夫！"
不过吃鸭子也有讲究，像表弟这种手脚冰凉的寒性体质，就得少碰白切鸭，还有感冒咳嗽时，我妈绝不让我碰盐水鸭，说是怕"寒上加寒"，最绝的是我家奶奶，总把鸭肉和山药、枸杞搭配,说是这样能中和寒性。
说到做法，不得不提我老家的啤酒鸭，选用麻鸭剁块，加冰糖炒出糖色，倒入整罐啤酒焖煮，那香味能飘三条街，还有一道芡实炖老鸭，加点黄芪当归,简直就是给熬夜族量身定制的元气汤。
现在知道怎么吃了吧？下次去菜场看到油光发亮的鸭子，可别只想着烤鸭脖，把这5大功效记在心里，这个秋天咱们一起吃出健康好气色！记得转发给正在纠结吃肉怕胖的朋友,说不定明天她就带着鸭汤来感谢你啦~
