夏天一到,满大街的杨梅总让人忍不住买上几斤，红彤彤的果子酸甜多汁，直接吃、拌酸奶、做冰饮都合适，不过老辈人总喜欢拿杨梅泡酒，说是"养生法宝"，有人觉得这是老一辈的土方子，但其实杨梅浸酒的讲究可多了！今天就带大家扒一扒这杯紫红色液体里藏的健康密码。
消食开胃的"隐形帮手"
朋友聚餐时总有人端出杨梅酒当餐前酒,可不是单纯为了讨个好彩头，杨梅本身含柠檬酸、苹果酸等有机酸，泡酒后这些成分更容易被人体吸收，饭前喝一小杯，就像给肠胃做了个"热身运动"，我邻居王叔常年胃胀气，自从每天午饭前喝半盏杨梅酒，打嗝放屁的频率都变少了，当然别贪杯，30度以下的杨梅酒一次别超过50ml，不然反酸可别怪我没提醒。
关节养护的天然良方
我妈风湿腿疼的老毛病,去年泡了两坛杨梅酒居然缓和了不少，查资料发现，杨梅所含的花青素和酒精结合后，确实对消炎止痛有辅助作用，小区里晨练的阿姨们流行"杨梅酒擦关节"，虽说有点辣乎乎的，但比贴膏药舒服多了，不过医生也说了，这只能算保健手段，真疼起来还是得正经吃药。
解暑祛湿的夏日特饮
南方黄梅天闷得人喘不过气,这时候冰镇杨梅酒就是救命稻草，记得去年梅雨季，我天天用杨梅酒煮酸梅汤，喝下去从喉咙到胃都清爽，中医说杨梅性温，泡酒后反而能中和湿气，有次采访中医院老师傅，他透露个小窍门：泡酒时加两片生姜，祛湿效果翻倍，特别适合久坐办公室的白领。
抗氧化的"口服化妆品"
女生最爱这个功效！杨梅的维生素C含量是橙子的3倍，泡酒后活性成分更稳定，我同事小林坚持每天睡前喝15ml，三个月下来脸色透亮得像打了水光针，不过要避开月光，杨梅酒见光容易氧化，最好用深色玻璃瓶装，存冰箱里随喝随取。
心血管的温柔守护者
别看杨梅酒度数不高,扩张血管的本事可不小，我爸高血压多年，秋天用杨梅泡40度米酒，每天早晚各半勺，血压计的数字居然稳了些，日本研究说杨梅含有的矢车菊素，确实对调节血脂有帮助，但千万别拿它当药，顶多算个"养生小零食"。
泡酒小贴士
选果要挑八分熟的硬果，泡前用盐水浸泡杀菌，白酒度数40度最相宜，冰糖别超过杨梅重量的1/3，密封放在阴凉处，三个月后开坛最香，记得用陶瓷罐，玻璃瓶容易窜味。
饮用禁忌
胃酸过多、糖尿病、孕妇千万别碰，喝酒脸红的说明酒精代谢慢，浅尝辄止，最好搭配坚果或芝士，既能护胃又能提升风味。
这杯紫红色的液体里,藏着中国人几百年的养生智慧，从外婆的土陶罐到ins风的分装瓶，杨梅浸酒穿越时光来到我们身边，下次看到街边杨梅上市，不妨也泡上一壶，让这个夏天多点微醺的健康滋味，不过可别贪杯哦，再好的东西过量都变"毒药"啦！
