最近总有人问我胡萝卜伞到底是什么？其实它就是咱们常吃的胡萝卜的亲戚，因为顶部像把小伞才得名，这玩意儿看着不起眼，营养含量却高得吓人！今天咱就来扒一扒它到底藏着多少宝藏功效,保准看完你会立马去菜场拎两斤回家。
抗氧化界的隐藏高手
别看胡萝卜伞长得普通，人家可是自带抗氧化套餐！每100克含β-胡萝卜素高达8毫克，这数值比普通胡萝卜还翻一倍，这些橙色小颗粒进到身体里就转成维生素A，像小卫士似的专门逮着自由基打，每天啃两根，皮肤暗沉、容易累这些小毛病都会悄悄改善。
护眼神器不是吹的
现在人天天盯着手机电脑，眼睛干涩发酸是常态，这时候就得靠胡萝卜伞救场了！它含有的叶黄素就像给眼睛贴层防护膜，每天炒菜放几片，坚持吃半个月，晚上看东西都透亮了，特别是学生党和上班族,备点当零食比吃辣条强多了。
免疫力加油站
春天动不动就感冒？试试把胡萝卜伞加进汤里煮！它富含的维生素C和钾元素能帮身体筑起防线，我家秘方是用它和玉米炖排骨，每周喝两次，去年冬天全家人愣是没吃过药，不过记得要带皮吃,营养都在皮里头呢！
天然美容丸
姑娘们注意了！这玩意儿比护肤品划算多了，除了前面说的维生素A，还有超多微量元素，切成薄片敷脸可能有点刺激，但榨汁喝绝对管用，我同事坚持喝了一个月，脸上那些小疙瘩淡了不少,关键是不用怕添加剂。
肠胃清洁工
便秘星人有福了！胡萝卜伞里的膳食纤维特别多，切成丝凉拌或者煮汤，第二天马桶见效果，不过别空腹吃太多，有人连吃两斤结果胀气，适量最重要，搭配酸奶一起吃,那叫一个清爽。
避坑指南
- 油炒才能激活营养：直接生吃浪费β-胡萝卜素，用少量油炒或者炖汤最靠谱
- 别和萝卜同吃：它俩凑一起会破坏维生素C，隔开两小时就行
- 挑软不挑硬：发硬的老伞口感差，选带点弹性的最好
- 保存有窍门：铺报纸放阴凉处，千万别冷藏不然变味
最后教大家个神仙吃法：胡萝卜伞切滚刀块，和山药、筒骨一起炖汤，加几粒枸杞，炖出来的汤又甜又鲜，每周喝三次，保证你气色红润精神好，记住要带皮一起炖，营养不流失！赶紧去菜场找找这个宝藏食材吧，错过真的
