前些天回老家爬山，在溪边乱石缝里发现一丛长得像鸡爪子的野草，正好奇呢，隔壁王婶路过瞅见，乐呵呵说："这不是鸡爪莲嘛！以前闹饥荒可是救命菜，现在城里人都当宝贝挖呢。"听她这么一说，我倒想起老中医爷爷总念叨的"黄精",难道这土里土气的野草就是中药铺里卖上百块一斤的黄精？
要说起这鸡爪莲的来历，当地八十岁的刘老爷子最有发言权，他说年轻时在林场干活，常看见老猴子受伤了就嚼这白嫩根茎，后来跟着采药人进山，才晓得这其貌不扬的块根在《本草纲目》里早有记载，不过咱们山里人叫惯了鸡爪莲，倒是那些晒成干巴巴的"黄精"反而看着陌生。
【补气力堪比人参】 去年表姑做完手术气血两亏，老中医给开的方子里就有鸡爪莲，这药材最绝的是既补气又养阴，不像人参那么燥热，村里做重体力活的汉子，收工后直接啃几片生根，第二天照常下地干活，特别推荐给长期熬夜的上班族，用它配枸杞泡茶,喝段时间能明显感觉爬楼梯不喘了。
【糖尿病人的天然胰岛素】 村东头的赵叔患糖尿病多年，自从每天拿鸡爪莲煮水当茶喝，血糖仪上的数值稳了不少，现代研究说它含的多糖能修复胰岛细胞，比单纯吃药片多了层保障，不过要提醒的是，这毕竟不是降糖药,该吃的药还得按时吃。
【风湿骨痛的克星】 住在潮汕的二姨每逢梅雨季节关节就疼，上次给她寄了五斤新鲜鸡爪莲，现在她天天拿根炖猪蹄，电话里说膝盖水肿消了大半，这特性在民间偏方里早有应用，老辈人遇到腰腿痛，都是挖几棵鸡爪莲泡高度白酒,擦患处热乎乎的特别见效。
【吃法花样多不重样】 刚挖出来的鲜根最是甘甜，焯水后凉拌就清甜脆爽，要是晒干了切片，拿来炖鸡汤最合适，文火慢煨两小时，汤头泛着淡淡的金黄，最近流行的花式吃法还有蒸鸡爪莲糕，和红枣糯米混着蒸，出锅撒桂花蜜,软糯香甜比八宝饭还受欢迎。
【这些人要注意】 虽说鸡爪莲性平温和，但孕妇可得忌口，前年邻居小妹不懂，孕期天天喝根煲汤，结果宝宝早产体质弱，另外脾胃虚寒的人最好煮熟透，生吃多了容易拉肚子，最保险的方法还是咨询中医师,根据体质调配用量。
前几天带城里朋友去采鸡爪莲，看着他们小心翼翼挖根的样子直好笑，这满山遍野的"鸡爪子"，在城里药店要卖大几十块一斤，其实最好的部分都在咱们山民眼里——春天新发的嫩芽焯水炒蛋，秋天结的朱红色浆果酿果酒，这才是地道的山珍滋味，不过再好东西也别贪多，就像王婶说的："山货再补也顶不上早睡早起，咱这把年纪
