最近朋友圈总有人晒"养生汤"，有次看见邻居王姐端着碗黑乎乎的汤说："这牛筋当归汤喝三个月，整个人都精神了！"当时我还挺纳闷——这两样看着不搭嘎的东西，真有这么大讲究？特意请教了中医院的老同学，没想到这里面的门道还真不少。
补血界的黄金搭档 当归作为"妇科圣药"，最出名的就是补血功效，但很多人不知道，它和牛筋搭配简直是绝配，牛筋里藏着大量容易被人体吸收的铁元素，就像天然的"造血原料库"，记得去年我妈贫血头晕，天天喝红糖水都不管用，后来改成每周喝两次牛筋当归汤，不到一个月脸色就红润了，连指甲上的月牙都变多了，老同学说这叫"以形补形"，牛筋的胶质能帮着当归的药性渗透到血液里。
关节不好的隐藏福音 别看牛筋白白糯糯的，它可是含钙量超标的存在，每100克牛筋的钙含量快赶上牛奶的3倍，关键是这种动物源钙特别容易吸收，公司前台小刘跳广场舞把膝盖蹦疼了，听人劝喝了半个月牛筋当归汤，现在上下楼梯都不打软腿了，当归在这里就像个搬运工，把牛筋里的钙质"快递"到关节处，难怪老中医说这是"液态钙片"。
暗藏美容玄机的平价燕窝 要说女生最爱的功效，当属这个，当归含有的特殊成分能让皮肤细胞活跃起来，配上牛筋的胶原蛋白，效果堪比美容院的光子嫩肤，我们编辑部的小美坚持喝了两个月，有天突然说："粉底液都用不完了"，仔细瞧她素颜，原本发黄的脸透着自然的光泽，连眼角的细纹都淡了，不过要注意别放太多盐，不然第二天容易水肿。
姨妈期的神秘救星 很多姑娘痛经就死磕红糖姜茶，其实加点牛筋当归效果更好，当归能调节雌激素，牛筋补充流失的蛋白质，双管齐下缓解经期不适，同事小林以前痛到打滚，自从妈妈给她煮这个汤，现在生理期还能慢跑锻炼，但要避开经期头三天喝，等血流顺畅后再补才正确。
免疫力的隐形防护服 上次流感爆发，我们全家就孩子没事，秘诀就是每周煲三次这个汤，牛筋里的氨基酸就像免疫细胞的"伙食补助"，当归则负责激活身体防御系统，特别是换季时候，喝它能明显感觉不容易累，连口腔溃疡都很少犯，不过体质偏热的人要少喝，容易上火长痘。
说了这么多功效,关键还得会煮，最好选后腿牛筋，切块焯水去腥，当归片记得拍碎，这样才能释放药效，用砂锅小火慢炖两小时，直到牛筋能轻轻咬断，千万别放花椒八角这些燥料，几片姜片就够了，喝完汤别忘了把牛筋吃了，营养都在肉里呢！
当然也不是人人适合,感冒发烧、湿气重、孕妇这些特殊时期要忌口，建议立秋后每周喝两次，配合适当运动，效果翻倍，毕竟再好的补汤，也得给身体消化
