最近总感觉喉咙干痒像冒火？熬夜后眼睛干涩发酸？这些身体发出的"缺水信号"，让我突然想起中医房里常见的麦冬，这个被《本草纲目》称为"久服轻身明目"的药材，藏着个不得了的宝贝——麦冬多糖，今天咱们就来扒一扒这个既能当药膳又能做养生茶的"润燥神器"到底多厉害。
先说说这麦冬多糖到底是啥,简单来说就是从麦冬块根里提取的活性成分，属于水溶性膳食纤维的一种，别看它名字听着像化学添加剂，其实人家是纯天然的植物精华，老中医常说"麦冬养阴不腻胃"，这背后可都是麦冬多糖在发挥作用，现在实验室研究发现，每100克麦冬里大约含有6-8克这种特殊多糖，难怪古人把它当成润燥圣品。
要说最明显的功效,那必须是滋阴润燥，上个月闺蜜家3岁娃反复咳嗽，西医说是过敏性咳嗽，中医把脉后开了麦冬百合饮，没想到连着喝三天，孩子半夜咳醒的情况就少了，后来才知道是麦冬多糖在修复呼吸道黏膜，现在办公室常年备着麦冬枸杞茶，对着电脑久了含颗麦冬蜜饯，嗓子眼立马舒服得像做了SPA。
护肺止咳这点真不是吹的,记得去年流感高发期，我特意查了典籍，发现《温病条辨》里有个沙参麦冬汤的方子，自己试着用麦冬搭配玉竹、雪梨炖汤，早晚喝两次，原本干咳到胸口疼的症状居然缓解了，现代研究显示麦冬多糖能促进肺泡表面活性物质分泌，就像给肺部细胞穿上保湿防护服。
免疫力这块更是藏不住了,前阵子体检报告上中性粒细胞比例偏高，营养师建议每天用麦冬+黄芪泡水喝，坚持两周后再复查，指标真的降下来了，原来麦冬多糖能激活免疫细胞，特别是对长期熬夜导致的免疫力下降特别管用，现在我家保温杯里永远飘着几粒胖大海和麦冬，感冒次数都比往年少多了。
抗疲劳效果绝对出乎意料,有次直播到凌晨三点，下播后感觉心脏突突跳得难受，抓了一把麦冬直接嚼着吃，酸酸甜甜的还挺上瘾，大概过了半小时，那种心慌气短的感觉就消失了，查资料才发现，麦冬多糖能提高心肌耐缺氧能力，特别适合经常加班、备考的学生党。
说到抗氧化,必须给爱漂亮的姐妹们重点标记，我试过把麦冬多糖溶液涂在切开的苹果上，结果放了两天都没怎么变色，虽然实验不够严谨，但确实说明抗氧化力够猛，现在自制面膜时会加两勺麦冬粉，配合蜂蜜酸奶调成糊状，敷完皮肤水润度能维持大半天。
不过要提醒各位,好东西也得讲究吃法，最直接的就是含服，像吃龙眼干那样慢慢嚼，生津效果立竿见影，要是嫌麻烦，煮银耳羹时丢进去十几粒，胶质会更浓稠，最近迷上用破壁机打麦冬精力汤，配黄豆、核桃、红枣，打完过滤后比奶茶店的饮品健康百倍。
当然也不是人人适合,体质虚寒的朋友要少吃，毕竟太凉性，孕妇最好问过医生再吃，哺乳期妈妈倒是可以适当喝点麦冬鲫鱼汤催乳，对了，药店买的麦冬记得选表面淡黄、断面黏性的，这种品质的多糖含量才高。
最后教大家个鉴别窍门：正宗麦冬泡水后水面会浮起粘液，这是多糖析出的特征，要是泡了半天还是清水寡汤的，八成是买到硫熏过的劣质货，这些年见过太多把麦冬当普通凉茶喝的，其实它调理的是全身的水液代谢，堪称中医版的"人体加湿器"，下次感觉身体干了，别光顾着灌矿泉水，试试这味传承千年的
