藏在乡间的千年人参!葛根这5大妙用你知道吗?

一归堂 2025-05-20 科普健康 1616 0
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前些天去山里采风,看见农户家晾着大片白花花的葛根片,这才想起老人们常说的"北有人参,南有葛根",这个在南方山头随处可见的藤本植物,可是中医眼里的宝贝疙瘩,今天就带大家看看这个貌不惊人的块根里藏着多少养生智慧。

退烧散热的天然良药 记得小时候感冒发烧,奶奶总会去挖几段鲜葛根熬水,那略带甜味的药汤喝下去,烧真的就能退下去,后来查资料才明白,葛根所含的葛根素就像人体自带的空调,能调节体温中枢,特别是外感风寒引起的发热,配上白芷、薄荷效果更佳,现在药店里的小儿柴桂退热颗粒,很多都打着葛根提取物的招牌。

肠胃守护者的升阳秘诀 现代人久坐办公室,十人九湿,有次采访中医院消化科主任,他办公桌上常年备着葛根茶,原来葛根能升发脾胃清阳之气,对脾虚导致的腹泻特别管用,那些经常便溏、吃点凉的就拉肚子的朋友,可以试试葛根配山药煮粥,就像给肠胃装了个升降梯,把下陷的阳气提起来。

酒桌英雄的护肝法宝 上次同学聚会,发现做销售的老同学包里总带着葛花,他说这可是应酬必备,喝酒前泡杯葛花茶,第二天头不晕胃不难受,其实葛根全株都是宝,花解酒毒,粉清热毒,经常熬夜应酬的人,家里备点葛根粉当早餐,既能缓解酒精肝,又能预防脂肪肝。

颈椎救星的柔筋奇效 公司会计姐姐常年低头记账,颈椎病发作时脖子硬得像铁板,中医给她开的方子里总少不了葛根,这味药专治项背强痛,配合桂枝、白芍,就像给僵硬的肌肉做按摩,现在年轻人手机不离手,不妨每周用葛根30克+生姜5片煮水泡脚,热气从脚底往上窜,整个人都松快了。

心血管卫士的通脉绝技 邻居王大爷每天雷打不动喝葛根茶,说是比降压药还管用,确实,葛根含有的异黄酮能扩张冠状动脉,改善心肌供血,高血压患者常用15克葛根配山楂、决明子煮水,血压稳稳降下来还不伤肝肾,不过低血压的朋友可要小心,这味药活血力太强,可能会头晕。

要说这葛根真是个脾气好的"万能搭",无论寒热虚实都能配伍,比如体质虚寒的加生姜红枣,上火燥热的配菊花荷叶,最妙的是野生葛根捣出的淀粉,做成的葛粉羹既是饱腹佳品,又是滋阴圣品,不过要提醒的是,孕妇和阴虚火旺者要慎用,毕竟再好的补药也要对症下药。

现在市面上的葛根制品五花八门,挑选时记住三个诀窍:看断面是否洁白有筋纹,闻气味是否清香带豆腥,尝口感是否微甜无酸涩,那些雪白得反常、价格低到离谱的,多半是硫磺熏过的劣质货,真正好葛根泡出来的茶,应该是淡淡的米黄色,喝着有股草木清香。

下次去郊外踏青,看见山路边缠绕的葛藤别急着走,掰断一株看看,断面流出的清澈汁液就是最好的鉴定证书,这味陪伴中国人上千年的草药,现在就静静躺在你家附近的山坡上,等着懂它的人去采摘呢

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