最近总听身边朋友说在喝葛菌汤,去餐馆也能看见这道养生菜，这个长得像黑色珊瑚的东西到底有啥魔力？今天咱们就来扒一扒葛菌那些不为人知的本事，看完你可能也会想囤点回家！
肝脏的"全天候保镖"
现在人应酬多、熬夜凶，肝脏天天在喊救命，葛菌里藏着个"护肝高手"——总黄酮，就像给肝脏穿了层防护服，我同事王哥以前体检脂肪肝，现在每天用葛菌炖排骨，半年后再查指标好了不少，特别是经常喝酒的朋友，酒前喝碗葛菌汤，相当于给肝细胞多添层保护膜。
老中医说这黑家伙能"升阳生津"，特别适合春天养肝，广东人爱拿它煲汤，加点陈皮枸杞，喝完整个人都清爽，不过要记住，葛菌虽好别贪多，每天15-20克刚好。
女人离不开的"激素调节师"
姐妹们注意了！葛菌里的异黄酮不是普通豆子能比的，堪称植物雌激素界的"特种兵"，姨妈期肚子疼，试试葛菌红糖水，比暖宝宝管用多了，更年期阿姨们更是把它当宝，配合山药炖汤，潮热盗汗能缓解不少。
但备孕妈妈要注意,这东西虽然能平衡激素，怀孕期间还是先停停，就像老辈人说的："好东西也要用对时候"，这话真不假。
免疫系统的"隐形盾牌"
最近流感横行,我发现常喝葛菌茶的同事很少中招，查资料才明白，它含有的特殊多糖就像给免疫细胞装了涡轮增压器，办公室泡水喝特别方便，抓一小把煮10分钟，整个冬天都不咋生病。
有个小秘诀：葛菌和灵芝搭配打粉，早晚各一勺，坚持吃三个月，体虚多病的人会发现感冒次数明显减少，不过过敏体质要悠着点，先少量试试。
三高的"天然降压药"
隔壁张叔高血压多年,自从女儿每天给他煮葛菌芹菜汤，降压药都减量了，这黑东西扩张血管的本事真不小，配上芹菜里的钾镁元素，效果翻倍还不伤胃。
糖尿病朋友更适合用葛菌煮粥,淀粉含量低还能调节血糖，记得要整块煮，营养成分才不会流失，熬汤时千万别扔渣，那里面藏的膳食纤维能裹着油脂排出去。
抗衰界的"隐形冠军"
女生最关心的来了！葛菌里的硒元素和维生素E联手，抗氧化效果比单吃蓝莓强三倍，晒黑后连喝一周葛菌柠檬水，皮肤明显亮一个度，四十岁同事姐姐天天拿它做面膜，细纹确实淡了些。
最绝的是它的解毒功能,雾霾天出门回来煮点葛菌雪梨汤，喉咙里的脏东西好像都被吸出来了，不过孕妇要避开，这玩意儿活血太猛，胎气重的要谨慎。
厨房里的百搭选手
别看葛菌长得丑,却是厨房万金油，炖鸡时丢几片，肉烂汤鲜还不腻；炒腊肉时加一把，油全被吸干净；包粽子放点，清香能绕梁三天，最懒人的吃法：破壁机打成粉，装罐随身带，热水一冲就是养生饮。
不过要买对才有效,野生葛菌表面发粘，人工种植的断面整齐，挑的时候闻着有股淡淡草木香，要是酸味太重可能变质了，保存记得密封冷藏，不然容易长白毛。
这年头养生套路多,但葛菌这种实实在在的药食同源好物真不多见，从两千年前的《神农本草经》到现代实验室，这黑疙瘩用实力证明了自己，下次去药店别再只盯着西洋参，角落里的葛菌说不定
