最近在健身圈流行起一种新宠——虾浆，每次去海鲜市场总能看到摊主神秘兮兮地拿出装着红色液体的塑料瓶，老饕们却眼睛发亮地抢购，这红彤彤的虾浆到底藏着什么秘密？今天咱们就来扒一扒这个海鲜界的"隐形冠军"。
虾浆到底是何方神圣？ 第一次见到虾浆的人都会被它血淋淋的外观吓到，其实这是纯野生海虾经过研磨、熬煮后浓缩的精华，每3斤活虾才能熬出1斤虾浆，那些粉红色的液体里可都是虾青素、氨基酸和海洋矿物质的浓缩液，老渔民说真正的好虾浆能拉丝，滴在报纸上不会洇透，这种鉴别方法虽然土味，但确实管用。
健身党必备的"液态蛋白库" 健身教练王哥的增肌秘诀就是每天空腹喝勺虾浆，100克虾浆的蛋白质含量高达28克，相当于3个鸡蛋的蛋白量，而且全是优质蛋白，更厉害的是它含有人体必需的8种氨基酸，特别是缬氨酸含量比牛肉高出30%，去年省队游泳运动员集训时，营养师就特意采购了200斤虾浆当加餐。
女人养颜的"口服防晒霜" 闺蜜小美坚持喝了半年虾浆，皮肤确实透亮了不少，后来才知道虾浆里的虾青素抗氧化能力是维生素C的6000倍，能有效对抗紫外线伤害，现在她出门前必喝半勺，连防晒霜都省了，不过要注意最好选避光包装的，否则虾青素见光分解就失去效果了。
孩子长高的"天然钙片" 儿科医生张主任特别推荐虾浆给发育期的孩子，每100克虾浆含钙量达到480毫克，吸收率比牛奶高3倍，隔壁陈姐家双胞胎每天早餐拌在粥里吃，半年长高了5厘米，记得要选无添加的纯虾浆，有些劣质品会掺淀粉影响吸收。
熬夜族的"肝脏守护神" 公司程序员小李发现虾浆解酒效果惊人，上次团建他喝醉后喝了勺虾浆，第二天居然没头痛，查资料才知道虾浆里的牛磺酸能加速酒精代谢，还能修复肝细胞，现在他们部门常备虾浆当"急救药"，不过医生提醒这只是应急，不能当酒盾。
厨房里的百搭神器 别以为虾浆只能生吃，大厨教了几招妙用：煎豆腐前裹层虾浆，立马升级海鲜版；炒青菜最后淋一勺，鲜味直冲天灵盖；最绝的是拌手擀面，鲜得眉毛都要掉下来，不过要记住虾浆遇热会变腥，最好是出锅前再加。
挑选虾浆的避坑指南 市场上鱼龙混杂，记住这三个诀窍：看颜色（橙红透亮为佳）、闻味道（海腥味越重越新鲜）、试拉丝（能拉出细丝的才是好货），某宝上9.9包邮的基本都是掺了虾粉和色素，真正的海捕虾浆至少要80块起步。
这些人要少吃 痛风患者看到这里可能要皱眉了，虾浆嘌呤含量确实是海参的5倍，另外过敏体质要谨慎尝试，可以先在手臂内侧捈点观察，孕妇倒是可以吃，但要买有机认证的，避免重金属超标。
最后说个冷知识：古代渔民出海前会喝碗虾浆酒壮胆，现代科学发现这真有讲究——虾浆里的锌元素能提升斗志，不过现在咱们还是老老实实当营养品吃吧！下次去海边玩记得带个密封罐，找老渔民买点刚熬好的虾浆，那滋味绝对
