最近总有人问我生蒿叶到底有啥用？作为从小在江南水乡长大的姑娘，每次看到菜场里成捆的青蒿，就想起阿嬷教我做的蒿团子，这不起眼的野菜其实是药食同源的宝贝,今儿咱就掰开揉碎讲讲它的妙处。
【第一层功效：天然抗生素】 上周邻居家娃半夜发烧，我摘了半筐嫩蒿叶煮水，看着孩子咕嘟咕嘟喝下去，第二天烧真退了，后来查资料才懂，这蒿叶含青蒿素、槲皮素，就像植物自带的"青霉素"，不过可别当退烧药吃，顶多算辅助降温的偏方，记得要选清明前的嫩芽,老叶子煮出来苦得呛嗓子。
【第二层功效：养肝护肝小能手】 我那程序员闺蜜天天熬夜加班，有阵子总说右肋下胀得慌，让她每天拿蒿尖泡茶喝，半个月下来脸色都不发黄了，中医说青色入肝经，春天吃蒿叶就像给肝脏做SPA，推荐个懒人吃法：洗净蒿叶直接嚼,那股清冽的草木香能鲜掉眉毛！
【第三层功效：肠胃清道夫】 上次吃多了小龙虾闹肚子，阿嬷往粥里撒了把切碎的蒿叶，这野菜里的挥发油能刺激消化液分泌，比健胃消食片还管用，不过要注意，得用滚油浇一下再拌饭，不然那股子生涩味能把人顶住，最好搭配些培根末,香得能多吃两碗饭。
【第四层功效：抗衰养颜秘方】 办公室姐姐们都跟我讨教护肤窍门，其实秘诀就在蒿汁面膜里，清明节采的嫩蒿捣出汁，加蜂蜜调成糊状，敷完皮肤透亮得像剥壳鸡蛋，这招特别适合熬夜脸，里面的黄酮类物质抗氧化效果堪比蓝莓，但敏感肌要先试敏,毕竟野蒿也有可能致敏。
【第五层功效：安神助眠神器】 我妈常年失眠，我就在枕头里塞了晒干的蒿绒，那股淡淡的草本香确实有镇静效果，现在她雷打不动九点困得打哈欠，要是嫌麻烦，直接用蒿叶煮水洗脚也行，睡前泡十分钟,整个人松快得像散了架。
【花样吃法大全】
- 蒿菜馄饨：肉馅里拌蒿末，汤里飘着翡翠似的绿叶，咬破瞬间满口春意
- 凉拌双色蒿：焯水的绿蒿杆搭紫甘蓝，淋上现炸的辣椒油，爽口得能下三碗饭
- 蒿叶蛋饼：打三个土鸡蛋搅匀，撒一把切碎的蒿叶，煎得两面金黄
- 蒿汁青团：用石臼捣出翠汁和糯米粉，包进豆沙馅，蒸笼掀开香得直冒汗
【食用禁忌要注意】 体寒的朋友别贪嘴，这玩意儿性凉，吃多了肚子容易咕噜响，孕妇要问过大夫再尝鲜，毕竟野生蒿草可能有轻微活血作用，最保险的是认准菜场里人工种植的品种,野蒿容易混着杂草寄生虫。
下次去菜场看到成捆的青蒿，可别只当喂兔子的草，这浑身是宝的小野菜，从根茎到籽粒都能吃，不过要抓紧时节，谷雨后蒿叶就老得嚼不动了，今晚要不要试试蒿尖炒蛋？保证让你尝出春天的味道
