最近总听朋友念叨"西砂仁"，说这是中医里的宝藏食材，既能煲汤又能入药，作为一个常年被湿气困扰、吃饭没胃口的人，我赶紧查了资料，发现这小小的种子居然藏着这么多本事！今天就带大家扒一扒西砂仁的"真面目"，看看它到底能不能成为你厨房里的养生担当。
西砂仁到底是个啥？
第一次摸到西砂仁时,感觉它像缩小版的橄榄球，表皮密布着褐色斑点，闻起来带着一股独特的辛香，老中医说这东西是姜科植物的果实，主产于东南亚，晒干后能存好久，别看样子不起眼，它可是《本草纲目》里记载的"南药明珠"，广东人家煲汤必放它，就像咱们北方炖肉放八角似的。
脾胃调理师——拯救没胃口
我发现自己特别适合研究西砂仁,因为经常吃饱了犯困、肚子胀气，查资料才知道，西砂仁最厉害的就是唤醒脾胃，它含有的挥发油能刺激消化液分泌，就像给肠胃做了个SPA，试过用它煮小米粥，喝下去暖暖的，打嗝都带着香气，那种从胃里升腾的舒适感，比吃健胃消食片舒服多了。
有个同事慢性胃炎好几年,听我说西砂仁煮水喝有效，结果坚持了两周，现在午饭都能吃两碗饭，当然每个人体质不同，但这种天然调理的方式确实比吃药温和，记得要敲碎外壳再煮，不然香味出不来。
祛湿高手——南方人的救星
在广州待过的朋友都知道,回南天那种黏糊糊的感觉，整个人像泡在水里，西砂仁就是对付这种湿气的利器，它能把身体里多余的水湿"拧"干，特别是夏天贪凉吹空调，肩膀僵硬舌苔厚腻的时候，用西砂仁配鲫鱼煲汤，喝几次就能感觉身体轻盈不少。
我试过个偏方：西砂仁粉拌蜂蜜，每天早晚含一勺，刚开始觉得舌头麻麻的，三天后居然发现早上不再口苦，上厕所也通畅了，不过孕妇要慎用啊，它活血的效果挺明显。
孕期守护者——古人的智慧
说到安胎,很多人只知道当归阿胶，其实西砂仁才是中医安胎方里的常客，它能缓解孕吐还能防流产，邻居王姐怀孕时吐得昏天黑地，老中医开了个方子，里面就有西砂仁，她说喝了之后胃里烧灼感减轻了，还能吃下一碗面。
不过现在孕期用药特别谨慎,建议准妈妈们一定要问过医生再用，平时煮个苹果西砂仁水当茶饮，淡淡的甜味还挺解馋。
呼吸道的小卫士
去年流感高发期,我咳嗽了半个月，喉咙总有痰卡着，外婆翻出祖传的陶罐，用西砂仁加陈皮煮水，没想到喝了两天痰就少了，后来查资料才明白，西砂仁里的柠檬醛能扩张支气管，对胸闷气短特别管用。
现在家里常备西砂仁糖,做法超简单：西砂仁捣碎拌冰糖，密封一周后当零食吃，嗓子痒的时候含一颗，比润喉糖还管用。
厨房里的百搭选手
别以为西砂仁只能煮药,它其实是厨房里的隐形冠军，炖牛肉时放几颗，腥膻味全无；蒸鱼露一手，鲜味立马提升；最绝的是搭配椰子鸡汤，清甜中带着辛香，喝完全身暖洋洋的，我家冰箱冷藏层常年备着西砂仁粉，炒菜出锅前撒一点，立马高级餐厅的味道。
不过要提醒大家,这货虽好也不能贪嘴，我朋友连着三天拿它泡茶，结果上火长痘，一般成人每天3-6克刚好，阴虚火旺的人要少吃。
