说起土豆,大家第一反应都是"便宜又管饱"的家常菜，但您可能不知道，这个被我们当成主食的土疙瘩，早在《本草纲目》里就被李时珍划重点标注过，今天咱就来扒一扒土豆那些藏在皮肉里的中药绝活，看完绝对颠覆认知！
健脾养胃的"地下人参"
老辈人常说"霜降后的土豆赛人参"，这话真不是吹的，前阵子我总感觉肚子胀气，吃饭没胃口，邻居大妈塞给我个偏方：把土豆切成薄片拌蜂蜜，每天嚼几片，刚开始还嫌土味十足，结果连吃三天还真见效了，后来查资料才知道，土豆含的纤维素就像肠胃小扫帚，能温和地清理积食，特别是蒸熟的土豆，淀粉糊化后特别养胃，比胃药还温和。
现在年轻人流行喝山药芡实粥养胃,其实土豆才是平民版的养胃高手，我家娃积食不爱吃饭时，我就给他煮碗土豆浓汤，加点胡萝卜熬成金黄色，连哄带骗能喝一大碗，这招比药店买的消食片管用多了，关键还没副作用。
消炎消肿的天然膏药
上个月切菜不小心剁了手指,我妈翻出个祖传偏方：把土豆切成薄片敷伤口上，刚贴上那会儿凉丝丝的，半小时后肿痛居然消了一大半，后来查中医书才明白，土豆里的胆甾烷醇像是自带消炎技能，新鲜土豆片敷在皮肤上能吸收淤血，比某些药膏还灵。
我闺蜜脸上总冒红肿痘痘,美容院花大价钱治不好，后来我让她试试土豆祛痘法：把土豆榨汁兑点牛奶敷脸，早晚各一次，她坚持半个月，那些红疙瘩真就瘪下去了，不过要提醒下，发芽土豆千万别用，里面的龙葵素会刺激皮肤。
润肠通便的肠道润滑剂
便秘星人看过来！我之前被便秘折磨得脸色蜡黄，试遍各种泻药都没根治，后来中医爷爷教我个土方法：每天早上空腹吃半个醋泡土豆，做法超简单，就是把土豆切块泡陈醋里，密封腌三天，早上挖两勺直接吃，酸溜溜的特别开胃，重点是完全不拉肚子，就是那种润物细无声的通畅感。
现在很多健身房教练都推荐土豆当健身餐,其实人家不止是低GI碳水，土豆皮上的膳食纤维遇到胃酸会形成凝胶状物质，既能包裹毒素又能促进肠道蠕动，不过要连皮一起吃才行，记得用盐搓洗干净表面的泥土。
外敷退烧的物理降温剂
去年孩子半夜发烧,家里退热贴刚好用完，婆婆不慌不忙把土豆切成薄片，敷在孩子额头和腋下，本来滚烫的小身子，半小时后就微微出汗退烧了，后来问医生才知道，土豆含有大量水分和维生素C，通过皮肤渗透能带走热量，相当于天然退热贴。
现在我家冰箱常年备着土豆,切几片放保鲜盒里，比退烧药安全多了，特别是小孩发烧不敢乱吃药时，这种土方法最让人安心，不过要是高烧超过39度，还是要及时去医院别耽误。
美容养颜的厨房护肤品
别以为土豆只能吃,人家还是护肤小能手，我表姐天天用土豆汁兑酸奶做面膜，三个月下来皮肤透亮得像剥壳鸡蛋，具体做法是拿擦丝器把生土豆磨成蓉，挤出汁水混着酸奶，避开眼周均匀涂抹，15分钟后洗掉，每周两次，比几百块的美白精华还实在。
对了,被蚊子叮了包别急着抓挠，切片土豆敷上，几分钟就不痒了，原理很简单，土豆里的酶能分解组胺，比花露水还管用，不过过敏体质要先在手腕试试，防止刺痛发红。
食用禁忌和注意事项
说了这么多好处,也得提两句忌讳，土豆虽好但不能代替正餐，毕竟缺乏蛋白质，糖尿病人要控制量，虽然升糖指数比米饭低，但吃多了照样血糖飙升，最关键是一定要煮熟吃，生土豆里的凝集素会刺激消化道。
保存土豆也有讲究,千万不能和红薯放在一起，否则会加速腐烂，我试过用旧报纸裹住土豆放阴凉处，半年都不发芽，要是不小心发芽了也别扔，把芽眼周围挖干净还能吃，浪费可耻嘛。
从家常菜到中药铺,土豆这颗朴实无华的块茎藏着太多惊喜，下次再看见菜场堆成小山的土豆，可别只想着酸辣土豆丝了，不过话说回来，再好的东西也要适量，毕竟咱中国老话讲"物无美恶，过则为灾"，您说是不是这个理
