奶浆草是啥？路边野草竟是"药膳高手"
说起奶浆草,很多人第一反应是"哦，是不是那种掐断会流白汁的野草？"没错！这种在田间地头常见的植物，别看它不起眼，却藏着不少"真本事"，老一辈人总说"杂草也有大用处"，今天就带大家扒一扒这个低调的养生宝藏。
清热解毒扛把子，上火人群的救星
最近火锅烧烤吃多了？喉咙痛、长痘、口腔溃疡找上门？这时候奶浆草就该登场了！它含有的特殊活性成分，就像给身体派了个"消防队"，记得去年我嗓子肿得说不出话，外婆随手扯了几片奶浆草捣碎敷脖子，第二天肿痛居然消了一大半，不过要提醒一句，直接敷皮肤要先试敏哦~
消肿止痛有奇效，跌打损伤必备良药
家里小孩磕磕碰碰时,老人总会揪几根奶浆草捣烂外敷，这可不是土方法，现代研究证实它含有皂苷类物质，能加速局部血液循环，邻居王叔上次崴脚，用奶浆草汁混白酒捈了三天，淤青消得比去医院还快，严重扭伤还是要先看医生！
营养宝库藏在叶片，补钙补铁样样行
别小看这野草,每100克奶浆草含钙量高达200毫克，是牛奶的2倍！春天采嫩叶焯水凉拌，脆生生的带着淡淡清香，特别是贫血朋友，它所含的非血红素铁虽然吸收率低，但搭配维生素C丰富的水果一起吃，效果就能翻倍，我家小孩不爱吃蔬菜，唯独对奶浆草拌核桃仁吃得停不下嘴。
万能搭配王，厨房里的百变精灵
这草可不止能凉拌,花式吃法多着呢！烙饼时撒一把切碎的奶浆草，煎出来的饼带着草木香；炖鸡汤时丢几株进去，汤色更清透还能解腻；最绝的是腌酸菜，和芥菜萝卜一起搓盐装坛，两周后捞出来酸得过瘾，不过要记住，烹饪前务必焯水去掉草酸，不然容易拉肚子。
这些人要警惕！奶浆草的食用禁忌
虽说好处多多,但三类人要慎吃：脾胃虚寒的人吃多了可能腹泻，孕妇最好别碰（有些成分可能刺激子宫），过敏体质一定要从少量开始试，去年有个博主直播喝奶浆草汁排毒，结果全身起红疹送医院，就是没做过敏测试惹的祸。
辨别指南：这样认准正宗奶浆草
真正的奶浆草叶子呈卵形,表面有细毛，折断茎叶会流出白色乳汁，注意区分毒草泽漆，后者枝条发红且汁液有毒，每年清明前后采收品质最佳，这时候的嫩芽苦味轻，营养含量高。
后记：下次郊游看到奶浆草，可别当杂草错过了，不过采摘时记得留根，让它继续生长哦！要是懒得自己采，某宝搜"洗净奶浆草"能找到新鲜包邮的，价格比青菜还便宜，对了，吃完别扔籽，收集起来晒干泡茶，又是另一种风味
