说起山楂，大家第一反应是不是冰糖葫芦？酸酸甜甜的果肉裹着糖衣，确实是冬日里的美味，不过今天咱们不聊小吃，要聊聊这个红彤彤的小果子在中药界的"隐藏技能"，前阵子我妈总说胃口不好，老中医开了方子居然有炒山楂,这让我对这个天天见的水果刮目相看。
古人早就玩转山楂养生 翻翻医书典籍，山楂在中药圈可是混得风生水起，李时珍在《本草纲目》里专门给它留了位置，说它能"化饮食，消肉积"，古代富贵人家吃完大鱼大肉，总会抓把山楂泡水喝，就跟咱们现在饭后嚼口香糖似的，老北京的中药铺子里，焦山楂永远是最常卖的药材之一，那些年过节吃撑了的老爷们,全靠它救场。
脾胃调理师的看家本领 要说山楂最拿手的，当属对付"吃多了"这个问题，上个月同事聚餐胡吃海塞，半夜腹胀得睡不着，我给他冲了杯山楂陈皮水，没想到半小时后听他朋友圈说"终于能躺着睡觉了"，中医讲究"消食导滞"，山楂就像肠胃清洁工，专治油腻积食，特别是炒过的山楂，药性更温和，小孩子积食发烧时，很多中医都会开焦三仙（焦山楂、焦神曲、焦麦芽）的方子。
心血管的天然守护者 别以为山楂只会管肚子，它还是血管的清道夫，楼下王奶奶每天用山楂片泡水，坚持喝了两年，体检时医生都惊讶她血脂降得明显，现代研究发现，山楂里的黄酮类物质能扩张血管，就像给血管做SPA，不过要提醒的是，胃酸过多的人可别跟风喝,不然反酸起来够呛。
妇科圣手的调经秘诀 女人每个月总有几天不舒服，这时候山楂又能派上用场，记得闺蜜生理期腹痛，中医给她开了当归山楂饮，山楂配合活血的当归，既能化瘀又不伤身，比单纯喝红糖水管用多了，产后恶露排不干净的情况，有些中医也会用山楂配益母草,帮助子宫恢复。
现代实验室的新发现 别小看这颗红果果，现代科技揭开了更多秘密，研究表明山楂含有枸橼酸、苹果酸等有机酸，能促进脂肪分解，健身教练都知道，运动前喝点山楂水能加速燃脂，还有科学家发现它含有某种特殊成分，能调节肠道菌群,这可比益生菌饮料划算多了。
厨房里的中药智慧 我家冰箱常年备着山楂罐头，不只是零食那么简单，炖牛肉时扔几颗，肉烂得快还不腻；煮薏米粥时加两片，祛湿效果加倍，上次感冒咳嗽，老妈把山楂捣碎加蜂蜜腌了两天，说是润喉止咳,酸酸甜甜确实比吃药舒服。
这些人要绕道走 不过再好的东西也有忌讳，怀孕早期的准妈妈要忍住口水，山楂活血化瘀可能引起不适，空腹时也别当开胃菜，小心胃酸泛滥，牙齿敏感的朋友少吃 raw山楂,那酸劲能酸倒大牙。
挑选门道大学问 药房买山楂学问不少，颜色太鲜艳的可能是硫磺熏过，闻着有刺鼻味的千万别要，最好的是晒干后的北山楂，表皮有点皱巴巴的才正宗，南方产的南山楂偏圆，药效稍弱但更温补,各有各的好。
四季吃法有讲究 春天容易上火，用山楂配菊花泡茶，清热又明目；夏天暑湿重，山楂荷叶茶最解腻；秋天干燥，山楂银耳羹润肺正合适；冬天寒气重，山楂红枣姜茶暖胃驱寒，这红果子跟着节气走,能把养生效果翻倍。
储存小技巧 新鲜山楂买回家别直接放冰箱，先用纸巾包好装保鲜袋，能存半个月，晒干的山楂片要密封防潮，最好放在阴凉处，要是做成山楂酱，记得用玻璃瓶装,冷藏能放三个月呢。
看着不起眼的小红果，在中药房里可是实打实的多面手，从消食化积到活血调经，从日常食疗到辅助治疗，这枚酸甜可口的果实承载着千年养生智慧，下次再看见冰糖葫芦，可别只当零嘴了，这可是行走的"中药胶囊"啊！不过要真当药用，还是得咨询专业医师，毕竟每个人的体质都是独特的配方
