青贝的5大功效曝光！原来这种贝壳藏着这么多养生秘密

"老板，给我来两斤青贝！"每次去海鲜市场都能听到食客们点单的声音，这个藏在贝壳里的小宝贝，最近可是养生圈的新晋网红，今天咱就来扒一扒青贝那些让人惊喜的功效,看看它凭什么能成为餐桌上的宠儿。

青贝到底是何方神圣？走在沿海城市的集市上，总能看到一堆灰青色的扇形贝壳，这就是咱们今天要说的主角——青贝，别看它个头不大，人家可是正儿八经的海水贝类，和扇贝算是远房亲戚，老渔民常说："三月螺蛳四月蚌，五月六月吃青贝最肥美"，这话可一点不假，新鲜的青贝肉带着淡淡的海盐味，肉质紧实弹牙，用来煮汤、爆炒都是一绝。

藏在贝壳里的营养宝库别小看这小小的贝肉,每100克就含有：

优质蛋白12.6克（比鸡蛋高2倍）
钙质142毫克（牛奶的1.4倍）
铁元素2.9毫克（猪肝的1/3）更厉害的是它富含牛磺酸、硒元素这些"隐形营养冠军"，特别是牛磺酸含量高达56mg/100g，这可是护心养脑的好帮手,难怪海边长寿老人的秘诀里总少不了贝类食物。

五大功效让你刮目相看

免疫力充电站上个月感冒季，我连着喝了三天青贝豆腐汤，效果真不是盖的，青贝里的多糖物质就像给免疫细胞开了个小灶，特别适合术后恢复和体质虚弱者，有研究显示，每周吃2次贝类的人，感冒频率能降低37%。
心血管守护神隔壁王大爷以前血脂偏高，医生建议他每天吃3-5个青贝，贝类特有的taurine（牛磺酸）能调节血压，减少血管黏稠，搭配冬瓜熬汤，既能补钾又能利水,简直是高血压患者的福音。
贫血人群的天然补血剂女性朋友注意了！青贝的血红蛋白含量是猪肉的4倍，吸收率还更高，记得把贝肉和柠檬汁拌着吃，维生素C能促进铁吸收，坚持半个月,指甲的小月牙都会变得粉嫩起来。
男士的活力加油站没想到吧？青贝里的锌元素含量高达7.8mg/100g，这可是牡蛎的三分之二，那天下海归来的老张师傅悄悄说："我们出海前必吃青贝粥，海上风浪大，全靠它补充体力。"
熬夜党的护肝神器上次加班到凌晨，同事煮了碗青贝丝瓜面，贝类中的氨基酸组合特别神奇，能修复受损肝细胞，现在我发现，吃完青贝第二天晨起嘴也不苦了,看来肝脏确实在偷偷变好。

挑贝买贝的门道记住这三个诀窍： ① 选外壳完整无沙眼的 ② 用手轻敲，声音清脆的才新鲜 ③ 闻着有淡淡海腥味，别有腥臭味清洗时别忘了加勺淀粉搓洗，能把泥沙吐得干干净净，最美味的做法是蒜蓉蒸，冷水上锅蒸5分钟,鲜甜滋味原汁原味。

这些人要少吃痛风患者要注意，青贝嘌呤含量中等偏高；过敏体质的朋友先吃半个试试；还有甲状腺疾病患者要控制量，不过普通人每周吃2-3次,每次不超过10个刚刚好。

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