最近朋友圈被向日葵花海刷屏了，大家都在晒金灿灿的花田照片，不过别光顾着拍照，今天咱们来聊聊这个"太阳花"到底有多神奇，作为从小在农村长大的孩子，我对向日葵可太熟悉了——不仅能嗑瓜子,连花盘都能当菜吃！
【从种子到花盘 浑身都是药】 老辈人常说"向日葵是个宝，根茎花盘都能好"，可不是随便说说的！科学研究表明，向日葵不同部位含有多种活性成分，就拿我们最常吃的葵花籽来说，每100克就含有28克蛋白质，比同等重量的牛肉还高，更厉害的是，它富含的维生素E是猕猴桃的3倍,妥妥的天然抗氧化剂。
记得小时候嗓子疼，奶奶总会炒一把焦香的葵花籽让我含着，现在想想，这黑色籽仁里的不饱和脂肪酸确实能润喉消炎，不过要提醒各位，最好选原味瓜子,加了重盐重糖的反而伤嗓子。
【花盘煮水有奇效】 去年邻居王婶教我个妙招：把晒干的向日葵花盘掰碎煮水，每天喝两次，连喝一周，当时我正被反复口腔溃疡折磨，没想到真把这个老毛病给治了，后来查资料才知道，花盘里的黄酮类物质确实有抗菌消炎的作用,特别是对白色念珠菌感染效果显著。
不过要特别注意，新鲜花盘煮水会带点涩味，建议晒干后使用，煮的时候加两片生姜，既能中和寒性，又能增强驱寒效果，像办公室久坐的上班族，用保温杯泡花盘茶特别合适,还能缓解颈椎疲劳。
【茎叶外敷的妙用】 前阵子带娃去郊外玩，小家伙被蚊子咬得满腿红包，正着急呢，当地村民给了我几片向日葵叶子，捣碎敷在红肿处，不到半小时就止痒了，原来茎叶里含有的植物碱有很好的抗炎作用，对付蚊虫叮咬、轻微烫伤特别管用。
这里教大家个保存方法：夏天向日葵长到1米多高时，剪下顶端嫩茎晾干，冬天用来煮水泡澡，对皮肤瘙痒有奇效，不过过敏体质的朋友要先在手腕内侧试敏,发红起疹就别用了。
【花粉的养生秘密】 很多人不知道，向日葵花粉才是精华所在，我们村有个百岁老人，每天雷打不动吃一勺新鲜花粉，现在科学验证了，花粉中的甾醇类物质能调节血脂，特别适合三高人群，但要注意，超市买的破壁花粉效果打折扣,最好清晨现采现吃。
说到采集花粉，这里有个窍门：选刚开放的雄花，用软毛刷轻轻扫过花盘，收集到的花粉最新鲜，不过城市阳台种植的话，建议戴手套操作,有些人接触花粉会过敏。
【食用禁忌要记牢】 虽然向日葵浑身是宝，但也不是人人适合，比如花盘性寒，脾胃虚寒的人要少吃；葵花籽吃多了容易上火，每天别超过50克；花粉过敏体质千万别尝试，去年我就见过有人用向日葵茎煮水泡脚治脚气，结果过敏肿成"猪蹄",可得小心！
最后教大家个保存技巧：秋天收完葵花籽，把花盘晾干挂在通风处，随用随取，要是发现花盘发霉变色，千万别心疼，直接扔掉最安全，毕竟养生重要,但安全更重要！
从观赏花卉到药用食材，向日葵这个"朝阳花"真是把阳光能量发挥到了极致，下次看到这片金色花海，可别只想着拍照打卡，顺手摘个花盘带回家，说不定能解决你的某个健康
