最近总听身边的朋友提起"玉竹"，有人说它煲汤清甜，有人说它能润肺去火，作为一枚常年研究中医养生的"成分党"，今天我就来扒一扒这个看似不起眼却暗藏玄机的中药材，别看它名字带"玉"挺高雅，其实早在《神农本草经》里就被列为上品药材了，古代文人雅士泡茶炖肉都爱用它，到底有什么神奇之处？咱们从头说起。
千年养阴圣药，专治现代人的"上火焦虑"
你发现没？现在十个人里有八个喊"上火"，不是喉咙痛就是长痘，其实很多都是阴虚惹的祸，玉竹最厉害的就是滋阴润燥，像给干涸的河道注水一样滋养全身，老中医常说"阴虚生内热"，那些熬夜后的口干舌燥、压力大导致的心烦失眠，用玉竹煮水喝特别管用，我同事连续加班一个月，天天含几片玉竹当零食，原本干裂的嘴唇居然慢慢恢复了水润。
这里教大家个辨别阴虚的小窍门：如果经常感觉嘴里发粘、手脚心发热、大便干结，八成就是阴虚体质，这时候用玉竹搭配沙参、麦冬炖银耳羹，比什么凉茶都管用，还不伤脾胃。
现代人的养生法宝，从内到外调理亚健康
别以为玉竹只能滋阴,它的本事可多着呢！前阵子我感冒后遗症咳嗽半个月，老中医开的方子里就有玉竹，原来它能润肺止咳，对那种干咳无痰、喉咙痒得像蚂蚁爬的情况特别有效，现在办公室雾霾天多，我习惯泡杯玉竹+罗汉果茶，既能清肺又能缓解咽喉不适。
更惊喜的是它的美容功效！有个做护肤博主的朋友告诉我，她查资料发现玉竹含有多种多糖和维生素A类物质，能改善皮肤干燥暗沉，我自己试了两个月，每周用玉竹粉掺蜂蜜敷面膜，原本换季脱皮的脸居然变得滑溜溜的，连粉底都更服帖了。
厨房里的中药宝藏，这样做好吃不上火
说到玉竹的吃法,那真是花样百出，广东人煲汤最爱放几片，特别是和老鸭、瘦肉搭配，汤色清亮还带着淡淡甜味，我最近解锁了新吃法：玉竹+红枣+枸杞煮养生茶，上班时候焖一壶，喝起来有回甘还不涩。
不过要注意,这货虽好也不能贪嘴，有次我急性肠胃炎还想喝玉竹粥，被老妈及时拦住——玉竹毕竟偏凉性，脾胃虚寒的人建议搭配陈皮、生姜中和，还有孕妇和哺乳期妈妈要慎用，毕竟中药讲究对症才有效。
藏在古籍里的养生智慧，这些搭配绝了
翻遍《本草纲目》才发现，古人用玉竹大有门道，比如经典的"玉竹膏"，把玉竹熬成浓稠的膏方，兑温水喝能快速缓解秋燥，我现在每天早上空腹挖一勺，整个人整天都润润的。
还有个冷知识：玉竹配黄芪是经典组合，黄芪补气，玉竹养阴，两者搭配就像给身体充电宝，特别适合长期熬夜的上班族，我自己试过用保温杯焖泡，一周下来确实感觉精神头足了，连例假前的烦躁感都减轻不少。
避开这些坑，才能发挥玉竹最大功效
市面上的玉竹质量参差不齐,我吃过教训，有次图便宜买了颜色发白的玉竹，结果煮出来的汤寡淡无味，后来才知道是被硫磺熏过的，正宗的玉竹应该是黄白色带透明感，闻着有淡淡的草本香，掰开断面能看到明显的纤维纹路。
保存也有讲究,这货容易吸潮发霉，我通常密封后放冰箱冷藏，随用随取，要是发现表面长毛千万别心疼，直接扔掉别舍不得，变质的中药吃了反而伤身。
