"春食芽胜似药"，最近朋友圈里总看见邻居阿姨拎着竹篮挖野菜，要说最让我眼馋的，还得是那丛丛麦冬草里冒出的嫩黄茅针尖——这不起眼的小嫩芽，可是懂行人眼里的"千金菜"，今天就带大家揭开茅针的养生秘密,看完这篇别说你没听过这些门道！
藏在诗经里的"贵族菜"
前几天陪老妈去郊外挖野菜，发现她专挑带绒毛的茅草芽掐，我正纳闷这不就是路边野草吗？她倒好，直接搬出《诗经》："蒹葭苍苍，白露为霜"说的就是茅草家族，原来古人早就发现茅针能当野菜吃，乾隆下江南时还指定要尝鲜呢！现在菜市场卖到20块一斤,但还是好多人不知道它是个宝。
天然抗生素：呼吸道的守护神
上礼拜我家娃半夜咳得撕心裂肺，姥姥赶紧煮了碗茅针冰糖水，看着浮在碗里的金黄嫩芽，我还怀疑这能有用？结果第二天孩子居然不喘了！后来查资料才知道，茅针含有的薏苡素能抑制流感病毒，比某些西药还管用，现在家里常备晒干的茅针茶，喉咙痛时泡一杯,比润喉糖还灵验。
五脏调和器：脾胃肝肺肾通调
别以为茅针只会治咳嗽，老中医说它是"五行调和草"，春天肝火旺，用茅针煮粥能疏肝；夏天暑湿重，凉拌茅针芯祛湿；秋天燥气盛，茅针蜂蜜饮润肺；冬天炖汤加几根，暖胃又补肾，我们办公室现在流行"茅针养生局"，下午茶直接嚼几根新鲜茅针,清甜解腻还能护眼。
厨房里的百搭将军
上周参加美食大赛，我用茅针做了三道创意菜：茅针虾仁蒸蛋、凉拌茅针蕨菜、茅针猪肉馄饨，评委都说这野菜自带鲜甜味，怎么搭都不违和，其实最简单的还是茅针煎饼，面粉里裹着翠绿嫩芽，淋上蒜蓉酱油，比荠菜饺子还香！不过要记住，开花变红的千万别吃,只有清明节前带白毛的嫩芽才鲜美。
美容养颜的隐藏技能
自从关注了中医美妆博主，才发现茅针是天然护肤品，隔壁王姐天天用茅针煮水洗脸，说是能褪红血丝，我自己试了半个月，原本敏感泛红的脸确实舒缓不少，现在美容院流行的"春日焕肤术"，用的就是这个古方，更绝的是茅针面膜粉,混着蜂蜜敷完皮肤透亮得像剥壳鸡蛋。
温馨提示：虽然茅针好处多，但三类人要慎吃，刚做完手术的忌寒凉，体寒宫寒的要少碰，过敏体质最好焯水后再吃，建议大家去正规超市买真空包装的，野生茅针容易和毒草混淆，最后教个保存妙招：摘回来的茅针铺纸巾风干，放冰箱冷冻层，随吃随取,能存半年不坏！
这个春天别再只盯着荠菜马兰头啦，抓紧茅针上市的短短20天，把这棵"药食同源"的宝贝端上餐桌，从止咳退烧到养肝明目，从调理肠胃到美容抗衰，小小茅针真是藏着大智慧，看完记得转发给买菜的妈妈们，错过
