最近去菜市场总能看到堆成小山的野山芋，灰扑扑的外皮实在不起眼，可别被它土里土气的外表骗了，这不起眼的块茎可是藏着大智慧！今天就带大家揭开野山芋的养生密码,看看这个山野馈赠到底有多少惊喜。
藏在深山里的"营养宝库" 上周末跟着邻居王婶去挖野山芋，看着满筐沾着红泥的块茎，她神秘地说："这可是山里的人参果！"拿回家洗净蒸熟，蘸着白糖吃了一口，软糯清甜带着泥土芬芳，查了资料才知道，这其貌不扬的野山芋蛋白质含量比土豆高两倍，膳食纤维更是苹果的三倍，难怪老一辈总说"吃三月山芋，赛过老母鸡"。
脾胃调理师的天然处方 记得去年冬天胃胀气，老中医开的药方里就有野山芋，原来它含有的黏液蛋白就像天然保护膜，能修复胃黏膜，隔壁张大爷几十年的老胃病，现在每天煮碗山芋粥当早餐，他说："以前吃药片当糖豆，现在改吃山芋当药引"，不过要提醒下，胃酸过多的朋友最好蒸熟再吃,生吃反而刺激哦。
肠道清洁工的秘密武器 自从迷上野山芋后，上厕所居然变得规律了，营养师朋友告诉我，这要归功于它丰富的菊粉成分，这种水溶性膳食纤维就像肠道里的小扫帚，既能促进益生菌生长，又能包裹毒素排出体外，试着把野山芋切块炖排骨，汤头瞬间变得浓稠鲜美,连挑食的小孩都多喝了两碗。
三高人群的隐形守护者 社区组织的体检报告出来那天，刘叔拿着化验单直拍大腿："早该听你劝多吃野山芋！"原来他坚持每天蒸山芋当主食三个月，甘油三酯降了整整1.8，这倒不奇怪，野山芋的钾含量是香蕉的1.5倍，钠含量却低得多，再加上零胆固醇,简直是心血管的天然护卫兵。
藏在厨房里的美容圣品 表姐最近晒素颜照被夸年轻，秘诀竟是野山芋面膜，把蒸熟的山芋捣成泥，加蜂蜜敷脸，抗氧化成分比蓝莓还优秀，我自己试了两周，原本换季脱皮的脸变得水润透亮，不过要提醒敏感肌朋友，先在耳后试试再全脸用，毕竟天然≠完全温和。
吃错方式=白忙活 别看野山芋好处多，吃错方法反伤身，同事小李天天生啃山芋当零食，结果胀气打嗝不断，其实它含有氧化酶，最好蒸煮15分钟以上再吃，还有人喜欢配海鲜，但这两样都属于高组胺食物，痛风患者千万别冒险尝试，最经典的搭配是和粳米熬粥，再加点红枣,暖胃又补血。
野山芋挑选保存秘籍 挑山芋要选表皮无损伤的，发黑斑点可能变质，菜贩教我个小窍门：用手捏着感觉硬实的才新鲜，保存时不用洗，直接装进透气袋，放阴凉处能存半个月，要是一次挖太多，可以切片晒干做山芋干,冬天煮汤特别甜。
这些人要慎吃 虽然野山芋营养丰富，但糖尿病患者要控制量，每天不超过100克，体虚寒湿重的人建议搭配生姜食用，中和寒性，孕妇可以吃，但最好蒸熟后少量多次,避免胀气影响胎儿。
没想到这土里土气的野山芋，居然藏着这么多养生智慧，从脾胃调理到美容养颜，从血管防护到肠道清洁，它就像山野里的多面手，不过再好的东西也要适量，毕竟老祖宗说的"物无美恶，过则为灾"才是永恒真理，这个周末不妨去郊外挖点野山芋，感受下亲手收获健康的乐趣
