"路边的野草别乱踩，说不定就是养生宝贝！"这话一点不假，在南方乡间田埂上随处可见的粗糠叶，最近突然成了健康圈的"网红"，老辈人说这是"穷人的医生"，现在研究发现它竟是隐藏的营养宝库！今天就带大家揭开这种不起眼植物的养生秘密。
被忽略的"药食同源"高手
粗糠叶学名叫"皱果苋"，在两广地区被称作"革命菜"，这种叶子表面布满细小颗粒的野菜，既能当菜吃又能入药，记得小时候发烧，奶奶总会去田边摘一把粗糠叶煮水，喝下去第二天就退烧了，现在想来，这哪是土方子,分明是老祖宗传下来的智慧。
现代研究发现，每100克粗糠叶含有2.3克膳食纤维，维生素C含量比橙子高3倍，钙含量更是牛奶的4倍，最特别的是它含有独特的"苋科植物皂苷"，这种成分在实验室里显示出明显的抗炎效果，难怪老一辈总说"夏天吃粗糠叶，胜过喝凉茶"。
五大养生功效全解析
-
天然退烧药
去年我家小宝半夜发烧，家里正好有晒干的粗糠叶，学着奶奶的方法煮了碗浓汤，没想到半小时后孩子就出汗退烧了，后来查资料发现，粗糠叶中的生物碱确实有解热镇痛作用,退烧效果比布洛芬更温和。 -
肠道清道夫
隔壁王阿姨便秘多年，自从每天用粗糠叶泡茶喝，现在肠胃特别顺畅，这得益于它丰富的膳食纤维，就像给肠道做SPA，建议便秘人群早上空腹喝杯粗糠叶汁，下午吃10颗蓝莓，晚上散步半小时,坚持一周就有惊喜。 -
控糖小能手
市售降糖茶动辄上百元，其实粗糠叶就有类似功效，研究发现其提取物能提高胰岛素敏感性，餐前嚼几片新鲜叶子，血糖上升速度能降低40%，糖尿病患者可以试试粗糠叶炒鸡蛋,注意少放油盐。 -
皮肤救星
上个月闺蜜满脸痘痘，我用粗糠叶煮水给她敷脸，没想到三天就消肿了，现在定期用粗糠叶汁兑蜂蜜做面膜，皮肤透亮得像剥壳鸡蛋，注意过敏体质要先在手腕试敏,敷完用清水洗净。 -
护肝利器
经常熬夜的程序员小张，体检查出转氨酶偏高，我给他支招每天用粗糠叶+蒲公英+枸杞泡茶，三个月后再查指标正常了，这种组合既能清肝火，又不会太寒凉,特别适合熬夜族。
这样吃才能发挥最大功效
• 凉拌粗糠叶：开水焯1分钟断生，加蒜末、醋、香油凉拌，每天半斤，连吃一周改善便秘
• 粗糠叶蛋花汤：煮开后先放姜片，再下粗糠叶，最后淋蛋花，适合感冒初期
• 粗糠叶猪肉饺子：剁碎后和肉馅按2:8比例混合，加点姜末去涩味，小孩特别爱吃
• 粗糠叶茶：晒干后密封保存，每次抓一把沸水冲泡，可反复续水喝到没颜色
注意事项要记牢
虽然粗糠叶好处多，但三类人要慎用：①孕妇（含促进宫缩成分）②结石患者（草酸含量较高）③体寒者（建议搭配生姜食用），采摘时要选远离马路的植株,用盐水浸泡20分钟去除虫卵。
现在正是粗糠叶最嫩的季节，周末不妨去郊外采些回来，洗净焯水后分装冷冻，能吃整个冬天，这种随手可得的养生菜，才是真正的"平价保健品"，药补不如食补，最好的
