最近逛超市总能看到一种长得像生姜的奇怪蔬菜，标牌上写着"蕉芋"，这名字听着耳生，但老辈人都说它浑身是宝，今天咱们就来扒一扒这个藏在菜市场的"宝藏食材",看看它到底能扛起多少生活大旗。
蕉芋到底是何方神圣？ 蕉芋这东西南北差异挺大，在两广地区叫"蕉芋"，云南人称它"旱藕"，北方朋友可能更熟悉它的另一个名字"食用美人蕉"，别看它外形粗犷，可是正儿八经的药食同源好物，地下块茎像生姜，叶子能包粽子，连开花都是粉紫色的大花球,活脱脱植物界的多面手。
厨房里的百变金刚
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淀粉界的黑马 蕉芋最厉害的是它高达80%的淀粉含量，这可是土豆的2倍，记得小时候粮食紧张，外婆总用它替代面粉做凉粉，把块茎磨成浆，加点清水熬煮，放凉后就是Q弹爽滑的蕉芋凉粉，夏天拌上红糖水，冬天炒点肉末,比果冻健康还管饱。
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宴客硬菜担当 前年去广西朋友家，吃到道惊艳的"蕉芋炖猪蹄"，蕉芋吸饱了肉汁变得绵软，猪蹄也去掉了油腻，两者搭配堪称补钙黄金组合，当地还流行蕉芋叶包鸡，新鲜叶子垫在蒸笼底部，鸡肉吸收了叶片的清香,掀开锅那瞬间简直鲜掉眉毛。
药箱里的民间医生
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肠胃守护者 上个月闺蜜胃痛，我妈神秘兮兮端出碗焦黄色的糊糊，一问才知道是用蕉芋块茎烤制的"止泻糕"，中医说它性平味甘，对腹泻腹痛有奇效，不过要提醒一句，这属于民间偏方,真生病还是得看医生。
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天然创可贴 上次切菜划破手指，奶奶赶紧扯下蕉芋叶子捣碎外敷，黏糊糊的汁液还真止血了，后来查资料发现，蕉芋含有类似淀粉的植物胶，确实能起到收敛伤口的作用，现在想想，这不就是古代版的"创可贴"吗？
爱美人士的天然护肤品
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厨房美容经 广东姑娘们有个私房秘籍：蕉芋粉+蜂蜜调成面膜，据说能美白淡斑，我试了半个月，皮肤确实透亮了些，不过敏感肌要谨慎,先在耳后试试不过敏再用。
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头发护理神器 洗头时往温水里加勺蕉芋淀粉，按摩几分钟冲净，头发会变得格外顺滑，这招特别适合经常烫染受损的发质,天然淀粉能在发丝形成保护膜。
环保达人的新宠
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天然空气净化剂 蕉芋还有个隐藏技能——吸甲醛，新装修的房子摆几盆，宽大的叶片能吸附有害气体，去年同事家乔迁，我送了两盆，半年后叶子翠绿得很,甲醛检测指标也达标了。
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可持续种植模范 这种植物特别皮实，干旱贫瘠的土壤也能活，在云南山区，蕉芋可是扶贫明星作物，种下去不用怎么打理,收获的块茎够全家吃半年。
选购保存小课堂 挑蕉芋要选表皮光滑带泥的，捏起来硬实的才新鲜，放阴凉处能存半个月，要是切成块撒点盐腌着，半年都不会坏，现在电商平台也有卖，搜"广西蕉芋"就能找到,价格比红薯还便宜。
食用禁忌避坑指南 虽然蕉芋好处多，但也不是万能的，体质虚寒的人要少吃，毕竟淀粉含量高，另外它含有草酸，吃前最好焯水去涩,孕妇和小孩建议咨询医生再食用。
从充饥的草根食物到养生网红，蕉芋用实力证明：真正的宝藏往往藏在市井之间，下次去菜市场，不妨带个蕉芋回家试试，说不定
