"网上总刷到臭草根的图片，听说这东西能治病还能吃？到底咋回事？"今天咱就来唠唠这个自带"臭味"的神奇植物，别看它名字土气，可是从南到北都有人在挖它呢！（配图：新鲜臭草根铺满竹篮的特写）
先给大伙看看长啥样（插入植株图），这货学名叫蕺菜，在四川叫折耳根，云南喊它鱼腥草，北方有些地界叫它臭牡丹，你瞅它心形小叶凑成丛，暗红穗状花耷拉着，活脱脱野菜界的"丑萌冠军"，不过别被外表骗了，人家可是药食两用的宝藏选手！（配图：田间采摘臭草根的场景）
说到功效,首推清热解毒，去年我嗓子疼得像吞刀片，老妈硬是让我生嚼了半截根茎，那股子辛辣混着青草味直冲天灵盖，当天就退烧了！后来查资料才知道，这玩意儿含槲皮素、鱼腥草素，简直就是天然抗生素。（配图：显微镜下的植物细胞切片）
最绝的是它的抗炎本事,邻居王婶常年哮喘，听老中医建议拿臭草根煮水喝，现在爬三楼都不带喘的，有次看她家炖汤，飘着几根白生生的根须，说是能润肺。（配图：透明玻璃壶里漂浮的臭草根）
利尿消肿也不含糊,前阵子我天天坐办公室腿肿得像馒头，外婆教我用晒干的臭草根泡茶，刚开始喝得直皱眉，三天后小腿居然瘦了一圈！现在办公室常备着当养生茶。（配图：马克杯里褐色的茶汤特写）
要说最惊艳的还得是增强免疫力,表姐家娃换季必感冒，去年秋天腌了十斤臭草根蜜饯，现在小家伙抵抗力蹭蹭涨，幼儿园老师都夸她出勤率最高。（配图：玻璃罐里琥珀色糖渍臭草根）
不过这货性子寒凉,脾胃虚的要悠着点，记得有个哥们连吃三天生腌菜，半夜跑急诊说胃抽筋，还有孕妇千万别碰，村里张婶当年不懂喝了汤，差点闹出事。（配图：药店柜台的药材警示标识）
吃法倒是多种多样,贵州人拿它拌折耳根，红油辣子浇上去香得狠；广东人煲老火汤必放几节；我们老家最爱腊肉炒臭草根，滋啦冒油时满屋飘香。（配图：不同地域的六道特色菜肴拼图）
最后提醒大伙,野地里乱采有风险，去年新闻说有人把毒芹当臭草根吃进医院，要买就选正规超市那种带泥的鲜货，根须完整发黄的才是上品。（配图：超市蔬菜区摆放整齐的带泥臭草根）
这玩意就像个带刺的宝藏,用对了是良药，吃对了是美味，下次遇见别急着躲，仔细瞧瞧说不定能发现新世界！（配图：夕阳下手持臭草根
